Guida rapida alle vitamine gommose

Gli integratori a base di gommine sono esplosi nel mercato della salute e del benessere. Tuttavia, questa comoda forma di integratore è una buona cosa? Sì e no. Sì, se la gomma è di alta qualità può essere un ottimo sistema di somministrazione di nutrienti e ingredienti funzionali. No, se la gomma è carica di zuccheri, additivi alimentari e contiene nutrienti di bassa qualità e dosaggio.

I nutrienti essenziali sono più importanti

La prima cosa da capire sulle vitamine gommose  è che la quantità di composti nutrizionali effettivi nelle gommine è limitata. In altre parole, le caramelle gommose non saranno mai in grado di fornire lo stesso livello di composti nutrizionali che si trovano in capsule, compresse, liquidi e altre forme di integratori. Inoltre, molti nutrienti non sono adatti all'uso in gummies perché hanno un sapore sgradevole. Le caramelle gommose possono andare bene per fornire piccole quantità di vitamine e altri nutrienti a basso dosaggio, ma non sono in grado di fornire livelli significativi dei principali minerali e di molti altri composti nutrizionali. 

Gelatina o pectina?

La base più popolare per le caramelle gommose è la gelatina, mentre la seconda più popolare è la pectina. Uno è migliore dell'altro? La differenza sostanziale è che una proviene da fonti animali, l'altra dalla frutta.

La gelatina è una proteina trasformata proveniente da maiali, bovini e, in misura molto minore, da pesci. È principalmente un sottoprodotto dell'industria della carne. La gelatina di maiale è di gran lunga la fonte più popolare di gelatina commerciale. Questa fonte crea un problema sia per le persone che seguono le diete Halal e Kosher che vietano il consumo di qualsiasi parte del maiale. 

La gelatina ha molti vantaggi come base per le gommose, perché è insapore, trasparente e offre una qualità "che si scioglie in bocca". Tuttavia, la ragione di questa esperienza di fusione in bocca è anche uno svantaggio, in quanto la gelatina è sensibile al calore. Sebbene il calore della bocca sia responsabile dello scioglimento della gelatina per produrre un rilascio più intenso e rapido del sapore, il calore può anche essere un problema nella spedizione di gommosi a base di gelatina durante i mesi estivi.

La pectina è un agente gelificante a base di frutta. La buccia degli agrumi è la fonte di pectina più utilizzata, seguita dalla mela. Ovviamente si rivolge alle persone che seguono vegani, vegetariani, Koshere Halal. La pectina è un'ottima opzione rispetto alla gelatina, anche per altri motivi. È più resistente al calore della gelatina e può essere spedita tutto l'anno senza il rischio che si sciolga. Lo svantaggio per alcuni è che, pur essendo in grado di dare una sensazione di gel, ha una consistenza diversa dalla gelatina. La pectina è più morbida, meno masticabile ed elastica. Tuttavia, molte persone preferiscono le gomme a base di pectina per questi motivi.

Controllare l'elenco degli ingredienti

Un altro problema, oltre al contenuto di zucchero di molti integratori gommosi, è che spesso contengono ingredienti indesiderati come conservanti, coloranti e aromi artificiali. Il mio consiglio è di leggere attentamente le etichette dei prodotti e di evitare le caramelle gommose che contengono questi additivi. 

Pro e contro delle vitamine gommose

Per coloro che non hanno l'abitudine di assumere integratori di qualsiasi tipo, le vitamine gommose possono rappresentare un metodo conveniente per colmare le lacune nutrizionali.     Assicuratevi di scegliere una marca che utilizzi coloranti naturali e livelli minimi di zucchero. Conservare le vitamine gommose a temperatura ambiente e controllare l'etichetta per verificare se è consigliata la refrigerazione. Infine, tenete presente che non tutte le vitamine gommose sono fatte allo stesso modo. Se decidete di integrare con vitamine gommose, fate attenzione alle marche e agli ingredienti che scegliete.