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L'ossido nitrico è un gas prodotto naturalmente nel corpo che agisce come vasodilatatore, contribuendo a migliorare il flusso sanguigno. Un corretto flusso sanguigno è essenziale per una salute ottimale dei tessuti e degli organi. Alimenti e integratori specifici possono aiutare ad aumentare i livelli naturali diossido nitricodel corpo.
L'ossido nitrico è un gas prodotto naturalmente nel corpo combinando azoto e ossigeno. Il suo ruolo principale è sostenere la salute dei vasi sanguigni aiutando a dilatarli, aumentare l'afflusso di sangue e abbassare la pressione sanguigna.1
La vasodilatazione è l'allargamento dei vasi sanguigni, che consente a più sangue di fluire attraverso i vasi. L'ossido nitrico agisce rilassando i muscoli interni dei vasi sanguigni, permettendo loro di allargarsi e aumentare il flusso sanguigno. Una vasodilatazione sana è importante per una salute ottimale, in quanto consente all'ossigeno e ai nutrienti di raggiungere i tessuti e gli organi del corpo, supportandone la funzione.2
Come sostenitore della salute dei vasi sanguigni, l'ossido nitrico offre una serie dibeneficiin tutto il corpo. Gli studi suggeriscono che l'ossido nitrico può aiutare a ridurre l'indolenzimento muscolare, trattare la disfunzione erettile, aumentare le prestazioni fisiche e persino aiutare a gestire il diabete di tipo 2.
Sebbene l'ossido nitrico non sia presente negli integratori o negli alimenti, numerosi integratori e alimenti supportano la produzione propria di ossido nitrico da parte dell'organismo. Una dieta ricca di antiossidanti insieme a cibi ricchi di nitrati può favorire la produzione di ossido nitrico. Due amminoacidi, L-arginina e L-citrullina , che si trovano in alcuni alimenti o sotto forma di integratori, supportano anche la produzione di ossido nitrico .
Gli studi dimostrano che una dieta ricca di nitrati naturali può migliorare le prestazioni atletiche e ridurre il rischio di malattie croniche e legate all'alimentazione. Al contrario, una dieta ricca di nitriti o nitrati aggiunti può aumentare il rischio di malattie.
Molti alimenti che contengono naturalmente nitrati contengono anche antiossidanti come la vitamina C, che aiuta l'organismo a produrre ossido nitrico anziché nitrosammine. Quando si consumano alimenti con aggiunta di nitrati e nitriti, come hot dog, salumi, pancetta e prosciutto lavorati commercialmente, i nitrati si scompongono in nitrosammine. Le nitrosammine sono un noto agente cancerogeno e possono aumentare il rischio di alcuni tipi di cancro se consumate frequentemente.3,4Il consumo di carne lavorata è stato anche associato a vari tipi di cancro, tra cui il cancro al colon, alla mammella, al fegato e ai polmoni, nonché a un aumento del rischio di diabete e malattie cardiache.5-7
Per mantenere livelli sani di ossido nitrico e ridurre i livelli di nitrosammine, mangia verdure che contengono naturalmente nitrati e sono ricche divitamina C, riducendo al minimo o eliminando l'assunzione di carni lavorate.
L'ossido nitrico gassoso è prodotto da fonti naturali di nitrati e nitriti presenti nei nostri alimenti, come verdure a foglia verde scure, agrumi, carne, pollame, frutti di mare, noci e semi, cioccolato e vino. Consumando una dieta ricca di nitrati, una persona può sostenere naturalmente i propri livelli di ossido nitrico.
Le verdure a foglia verde come glispinaci, insieme a cavoli, rucola e bietole, hanno concentrazioni di nitrati più elevate rispetto ad altre verdure. Gli spinaci possono essere consumati freschi e consumati crudi in insalate, panini o piadine. Gli spinaci sono ottimi anche cotti al vapore come contorno o cotti con uova, zuppe, stufati o salse. Puoi anche usare gli spinaci in forno, aggiungendoli a muffin o pane per aumentare il contenuto di ferro, fibre e nitrati! Infine, gli spinaci possono anche essere acquistati o conservati congelati per comodità e per aiutare a prevenire gli sprechi alimentari.
Se non assumi molti spinaci nella tua dieta, puoi comunque beneficiare delle sue proprietà nutritive attraverso spinaci in polvere o capsule.
Le barbabietole sono un colorato ortaggio a radice ricco di antiossidanti, fibre e nitrati. Le barbabietole possono essere spremute crude per una bevanda colorata e idratante o fermentate in crauti, un condimento salutare per l'intestino. Le barbabietole possono anche essere cotte in muffin, pane, torte, frittelle o waffle, conferendo una vivace tonalità rosa o rossa alla tua ricetta!
Le barbabietole vengono comunemente pelate e cotte per zuppe, insalate o contorni. Per chi non ama il gusto delle barbabietole, un integratorein polvere di barbabietolaè un ottimo modo perbeneficiare in modo conveniente e costante dei benefici nutrizionali delle barbabietole!
Naturalmente ricche di nitrati che favoriscono la salute dei vasi sanguigni, gli studi suggeriscono che le barbabietole e le barbabietole in polvere possonosostenere la resistenza atletica e aumentare la capacità di una persona di gestire esercizi ad alta intensità.
L'aglioha molte potenti proprietà medicinali, grazie a un composto naturale dell'aglio noto come allicina. L'aglio è anche un'ottima fonte di nitrati, che aiutano ad aumentare i livelli di ossido nitrico, anche se consumato in piccole quantità! L'aglio è per lo più comunemente consumato cotto e viene spesso utilizzato in ricette salate, come zuppe, stufati, salse, condimenti per insalate, marinate e gustose ricette da forno. L'aglio può essere consumato anche in polvere o in capsule.
Ulteriori benefici per la salute dell'aglio includonoil supporto della funzione immunitaria, aiuta a ridurre la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, sostiene le prestazioni atletiche, la salute dell'intestino e la salute delle ossa e possibilmente aiuta il corpo a disintossicarsi dai metalli pesanti.
Le carote forniscono molti benefici per la salute, tra cui il sostegno alla salute degli occhi, alla digestione, alla salute del cuore, alla funzione immunitaria, alla salute della pelle e a livelli sani di colesterolo. Le carote sono ricche dibeta carotene, un composto che conferisce alle carote il loro colore arancione e viene convertito invitamina Aall'interno del corpo.
La vitamina A svolge molti ruoli importanti nel corpo, come sostenere la salute degli occhi, la salute immunitaria, la crescita, lo sviluppo e la salute riproduttiva. Altrialimenti ricchi di beta-caroteneincludono melone,zucche,mango, pesche ealbicocche. Le carote sono anche verdure fibrose e una fonte di nitrati.
Carne, pollame e frutti di mare sono tutte fonti di proteine, un macronutriente essenziale per la crescita, lo sviluppo, la salute delle ossa, la salute dei muscoli, la funzione cognitiva e la gestione del peso. Anche carne, pollo e frutti di mare sono ottime opzioni per aumentare i livelli di ossido nitrico.
Le carni lavorate contengono livelli più elevati di nitrati, spesso dovuti a nitrati o nitriti aggiunti alla carne per aiutare a prevenire la crescita batterica. I nitrati o nitrati aggiunti conferiscono anche alla carne lavorata una tonalità rosa o rossastra. Pertanto, carne, pollame e frutti di mare freschi e di qualità sono un'opzione più salutare per aumentare naturalmente i livelli di ossido nitrico. Abbinare la carne afrutta e verduraricche di vitamina C può anche aiutare l'organismo a scomporre i nitrati in ossido nitrico.
Cuocere al forno, grigliare, arrostire e cuocere a vapore sono tutti modi deliziosi per preparare carne, pollame e frutti di mare. Dai un'occhiata a questiconsigli per grigliare in modo più salutare.
Il cioccolato fondenteè prodotto con una percentuale maggiore di fave di cacao rispetto al cioccolato bianco o al latte.Il cacaonon è solo delizioso, ma offre anche incredibili benefici per la salute, come il sostegno alla salute cardiovascolare, il miglioramento dell'umore, la riduzione dell'infiammazione e il supporto delle funzioni cognitive.
Per i più golosi, il cioccolato è un'ottima scelta per soddisfare una voglia dolce e allo stesso temposostenere la salute. Oltre ad essere una fonte di nitrati, il cacao è ricco dimagnesio,ferro,calcio,zinco,rame,potassio,manganesee flavanoli.
I flavonoidi del cacao possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna, prevenire la formazione di coaguli e favorire un flusso sanguigno sano al cuore e al cervello. Il cacao può essere gustato come barretta di cioccolato fondente, gocce di cioccolato fondente o cacao in polvere da mescolare in frullati, ricette da forno,cioccolata caldao anche in ricette salate come la salsa mole.
Gli agrumi possono sembrare una fonte improbabile di nitrati, ma questo frutto fibroso e denso di acqua è un ottimo modo per aumentare i livelli di ossido nitrico nel corpo. Sebbene esistano molti tipi diversi di agrumi, le varietà comuni per spuntini, cucinare e cuocere al forno includono arance, mandarini, limoni, lime e pompelmi.
Gli agrumi sono incredibilmente versatili per ricette dolci e salate e possono essere utilizzati in cucina, pasticceria, frullati, dessert, ghiaccioli, insalate o per spuntini. Un altro importante beneficio per la salute degli agrumi è il loroalto contenuto di vitamina C. Questo potente nutriente antiossidante è essenziale per aiutare il corpo a scomporre i nitrati in ossido nitrico.
Frutta a guscio e semi sono una fonte di due macronutrienti principali, proteine e grassi, e fibre.Le noci,mandorle,pistacchi,semi di girasoleesemi di chiacontengono anch'essi nitrati. Le noci, in particolare, contengono l'aminoacido L-arginina, che aiuta l'organismo a convertire i nitrati in ossido nitrico.
Frutta a guscio e semi sono ottimi alimenti per la salute dell'intestino, la salute del cuore e la salute immunitaria. La frutta secca come le mandorle è anche ricca di vitamina Eantiossidante. I semi come i semi di chia sono una fonte diacidi grassi omega-3, che supportano la salute del cervello e del cuore.
Il sedano è un ortaggio a radice denso di acqua, ricco di fibre ed è una fonte di nitrati.Il sedanoè anche una fonte divitamina Ke piccole quantità di calcio, ferro e vitamina A. Il sedano è un ottimo snack conburro di mandorleoburro di arachidi, tagliato a dadini in insalata, zuppa o spezzatino, spremuto o aggiunto a un frullato!
Il vino rosso, più del vino bianco, è un'altra fonte di nitrati, antiossidanti eresveratrolo. Il resveratrolo è un fenolo naturale nel vino rosso che ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Sebbene il vino rosso possa contribuire ad aumentare i livelli di ossido nitrico nel corpo, è comunque una fonte di alcol, che non fornisce alcun beneficio nutrizionale. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), nessuna quantità di alcol è considerata sicura per il consumo umano a causa degli impatti negativi a lungo termine e ben documentati del consumo di alcol sulla salute.8
Bassi livelli di ossido nitrico influiscono sulla circolazione sanguigna, riducono il flusso sanguigno al cervello, agli organi e ai tessuti e possono provocare sintomi come:
L'ossido nitrico è un vasodilatatore che favorisce un flusso sanguigno sano, che a sua volta sostiene la salute e la funzione ottimale di tutti gli organi e sistemi del corpo. Una dieta ricca di cibi integrali e genuini come frutta, verdura, noci, semi e carne e frutti di mare sani e di qualità è un ottimo modo per aumentare i livelli di ossido nitrico nel corpo in modo naturale.
Evita di mangiare nitrati o nitriti aggiunti a cibi come carni lavorate. Si scompongono in nitrosammine, che sono noti agenti cancerogeni e possono aumentare il rischio di cancro.
Per godere dei benefici per la salute dei nitrati presenti in natura, aggiungi spinaci, barbabietole, carote, aglio, pollame, frutti di mare, cioccolato fondente, agrumi, noci, semi e sedano al tuo carrello della spesa settimanale!
Bibliografia:
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