Courtney Swan è una nutrizionista integrativa e "real foodist" in missione per cambiare il modo in cui l'America consuma cibo. Ha conseguito un Master of Science in nutrizione e salute integrativa presso la Maryland University of Integrative Health. Courtney ha conquistato un vasto pubblico sui social media, dove condivide e guida la sua community sul movimento del cibo genuino e del biologico. Il suo obiettivo è di educare in merito alle pratiche nocive dell'industria alimentare e a come mangiare in modo sano, con cibo genuino! Non crede nelle diete e promuove un approccio alimentare basato sul cibo genuino. Risiede a Los Angeles, dove registra podcast settimanali per il programma Realfoodology e si connette quotidianamente con le sue community di Instagram e TikTok.