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Rebecca Katz

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Rebecca Katz è uno chef laureato e autrice di cinque libri di cucina, tra cui il pluripremiato "Cancer-Fighting Kitchen". Ha coniato il termine "traduttore culinario" per descrivere ciò che fa: tradurre la scienza nutrizionale nel piatto. Il sapore è il suo strumento principale: è ciò che lei chiama "il potere dello gnam".

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