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I superalimenti sono un gruppo di alimenti ricchi di vitamine, minerali, e nutrienti di origine vegetale con proprietà antiossidanti chiamati fitonutrienti. Le aziende alimentari aziendali hanno fatto di tutto per creare e commercializzare alimenti che hanno poco o nessun valore nutritivo, che di solito chiamiamo «cibo spazzatura». I prodotti sono creati da scienziati alimentari e progettati per creare dipendenza, e funziona: molte persone negli Stati Uniti e in un numero crescente di paesi in tutto il mondo mangiano alimenti trasformati, il che aumenta il rischio di molte malattie.
L'ideale sarebbe seguire una dieta ricca di frutta e verdura. L'aggiunta di superalimenti fa parte dell'equazione e può aiutarti nel tuo viaggio verso la salute e la felicità.
Il grano tenero, che si ricava dalla pianta del grano, è un superalimento ricco di fitonutrienti. In grado di essere coltivato sia al chiuso che all'aperto, cresce negli Stati Uniti e in Europa. Il grano tenero è ricco di vitamine, minerali e antiossidanti e può essere utilizzato come spuntino o come sostituto di un pasto se consumato in polvere;
Il grano tenero è ricco di:
Le bacche di Goji contengono potenti antiossidanti. Sono ricche di acidi fenolici, tannini, flavonoidi, antociani e alcune vitamine. Originarie dell'Asia, dove vengono comunemente consumate, le bacche di goji contengono vitamine A e C, ferroe potassio: sono un ottimo complemento se il tuo obiettivo è migliorare la salute.
La cannella è una delle spezie più utilizzate, derivata dalla corteccia di un albero unico. Viene utilizzata nella medicina tradizionale, compresa quella Ayurvedica , e in molte culture. Questa spezia può essere aggiunta a caffè, farina d'avena, risoQuesta spezia può essere aggiunta a caffè, farina d'avena, riso e a molti altri alimenti.. È stato dimostrato che ha molti benefici per la salute.
Le bacche di acai provengono dalla regione amazzonica del Sud America, dove sono state consumate per centinaia di anni dalle culture indigene sia come cibo che come bevanda. Questo potente frutto, ricco di polifenoli e antiossidanti, è diventato sempre più diffuso in tutto il mondo nell'ultimo decennio.
Le bacche di Maqui sono un frutto di colore viola intenso che cresce spontaneamente nelle zone meridionali del Cile. Viene raccolta per uso commerciale dagli indiani Mapuche e ha potenti proprietà antiossidanti. La sua capacità di proteggere dall'ossidazione deriva dall'elevato contenuto di acidi fenolici, flavonoidi , e antociani, in particolare delfinidine, gli antiossidanti più forti di tutti gli antociani. AUno studio del 2017 pubblicato su Food & Function ha dimostrato che le bacche di maqui, se consumate con una dieta ad alto contenuto di-fibre , mantenendo una capacità antiossidante di alto livello.
È risaputo che le api producono il miele; alcuni conoscono anche la pappa reale, un comune integratore ricavato da una secrezione prodotta dalle api operaie. Tuttavia, pochi sanno che le api producono anche la propoli, una sostanza ottenuta estraendo ingredienti specifici da piante, cera d'api e fiori. La propoli è nota anche come "colla d'api".
Il termine propoli deriva dalle parole greche pro, che significa "all'ingresso di", e polis, che si traduce in "comunità" o "città". La propoli è la colla utilizzata per tenere insieme un alveare e contiene molte sostanze al suo interno. Il cardolo e la quercetina sono due dei molti principi attivi presenti nella propoli delle api: queste sostanze contribuiscono a fornirne i benefici medicinali.
Gli Inca del Sud America usavano la propoli per combattere le febbri, mentre i Greci e i Romani la utilizzavano per curare le ferite.
La spirulinaè un integratore alimentare facilmente digeribile che appartiene alla famiglia delle alghe blu-verdi e può essere assunto sotto forma di pillola o polvere. La spirulina proviene da un tipo di batterio che gli scienziati chiamano cianobatteri, in particolareArthrospiraplatensis. Scopri di più sullaspirulina.
La spirulina contiene una fonte completa di proteine, vitamine, minerali e fitonutrienti;
Bibliografia:
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