Vitamina C tamponata e non tamponata: Quali sono i benefici?

La vitamina C è probabilmente la più nota di tutti i nutrienti. Potresti averla presa per combattere un raffreddore. Forse l'hai usato per minimizzare le rughe della pelle. Tuttavia, i benefici della vitamina C vanno ben oltre.

La vitamina C è essenziale per la crescita e la riparazione dei tessuti del tuo corpo’tra cui ossa, pelle e vasi sanguigni. Non può essere prodotta dall'organismo e deve essere reintegrata ogni giorno. In quanto potente antiossidante , è in grado di combattere gli effetti dannosi dei radicali liberi. , è in grado di combattere gli effetti dannosi dei radicali liberi, motivo per cui è associato alla prevenzione di patologie come il cancro, la cataratta e le malattie cardiache. Può aiutare a velocizzare la guarigione delle ferite, rafforzare il sistema immunitario e favorire l'assorbimento del ferro .

Per prevenire la carenza di vitamina C, la dose giornaliera raccomandata per i non fumatori è di 90 mg/giorno per gli uomini e 75 mg/giorno per le donne; per i fumatori, 125 mg/giorno per gli uomini e 110 mg/giorno per le donne. Per una salute ottimale, la ricerca ha dimostrato che è utile assumere almeno 400 mg di vitamina C al giorno. Infatti, sono molti i medici che consigliano almeno 1000 mg al giorno. Il limite massimo di assunzione giornaliera che probabilmente non comporta rischi è di 2000 mg al giorno.

La vitamina C è nota anche come acido ascorbico . Sebbene sia considerato un acido debole, non rende il tuo corpo più acido. Infatti, gli alimenti ricchi di vitamina C sono alcalinizzanti perché il corpo brucia l'acido e lascia un prodotto finale alcalino. Tuttavia, l'acidità può comunque influire sullo stomaco, in quanto la vitamina C si sposta nel tratto gastrointestinale. Quindi se eviti i cibi acidi a causa di uno stomaco sensibile—magari hai una patologia gastrica come il reflusso acido o l'ulcera peptica—allora ti conviene assumere una forma tamponata di vitamina C.

La vitamina C tamponata si ottiene quando all'acido ascorbico viene aggiunto un sale minerale. In questo modo si ottiene una sostanza che resiste alle variazioni di pH, offrendo una formulazione migliore per chi ha uno stomaco sensibile.

California Gold Nutrition ti offre questa scelta. Questo marchio offre prodotti di integrazione di vitamina C tamponata e non tamponata disponibili in varie forme, tra cui capsule, gommose e polveri.

Le polveri possono essere particolarmente comode perché puoi personalizzare la tua dose. La polvere è ottima anche per essere aggiunta a ricette come queste.

Frullato al limone e mirtilli

Ingredienti:

• 1 tazza di latte di mandorla non zuccherato
• 1 tazza di verdure a scelta
• 1 misurino Vitamina C (o Oro C tamponato) in polvere
• 1 cucchiaino di semi di chia
• 2 rametti di prezzemolo fresco
• 1 Tbs. di burro di mandorle o di anacardi
• ¼ cucchiaino di scorza di limone
• Succo di 1⁄8 di un limone medio
• Da 1 a 1½ tazze di mirtilli congelati (1½ tazze per un frullato più denso)

Istruzioni

1. Aggiungi i primi otto ingredienti in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungi i mirtilli congelati e frulla di nuovo.

Farina d'avena Morning Boost

Ingredienti:

• 1 tazza di latte di mandorla non zuccherato
• 1/3 di tazza di avena laminata
• 1 misurino Vitamina C (o Oro C tamponato) in polvere
• 1 cucchiaio di lino macinato
• 1 cucchiaio di olio di cocco
• 1/4 di cucchiaino di cannella
• 1 banana, opzionale
• 1 cucchiaino di sciroppo d'acero puro , facoltativo
• 1 cucchiaino di scorza d'arancia, facoltativo

Istruzioni

1. Scalda l'avena e il latte di mandorle in una pentola sul fuoco fino a quando il liquido non sarà quasi del tutto assorbito.
2. Aggiungi alla pentola lino, cannella, olio di cocco e vitamina C in polvere.
3. Mescolare fino a quando l'olio di cocco si è sciolto e tutti gli ingredienti sono ben combinati.
4. Togliere dal fuoco.
5. Servire in una ciotola con una delle seguenti aggiunte: scorza d'arancia, banana a fette, un filo di sciroppo d'acero.