Le tue preferenze per questa sessione sono state aggiornate. Per modificare definitivamente le impostazioni del tuo account, vai a Il mio account
Ti ricordiamo che puoi aggiornare le preferenze del Paese o della lingua in qualsiasi momento in Il mio account
> beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements pageview
Clicca per vedere la nostra Dichiarazione di Accessibilità
Spedizione gratuita oltre 40,00 €
checkoutarrow

I benefici della Moringa per la salute + Ricette facili da realizzare

120.207 Visualizzazioni

anchor-icon Indice dropdown-icon
anchor-icon Indice dropdown-icon

Cos'è la Moringa?

La Moringa oleifera è un albero deciduo a crescita rapida originario dell'India e del sud-est asiatico. Rinomata per la sua resistenza alla siccità, la moringa è nota anche come albero delle bacchette, albero miracoloso e albero della lunga vita. Molte parti dell'albero sono commestibili, tra cui le foglie, i frutti verdi o i baccelli, i fiori profumati e persino i semi e le radici giovani. La moringa ha una lunga storia di utilizzo come alimento benefico per la salute e oggi viene coltivata in modo estensivo come coltura alimentare.

Moringa Nutrition

La polvere di foglie di moringa è molto apprezzata come integratore alimentare superfood. La polvere di foglie di moringa è ricca di sostanze nutritive, come vitamine e minerali, e di una vasta gamma di sostanze fitochimiche benefiche per la salute.1,2 

Una tazza di foglie fresche tritate fornisce:

  • Proteine: 2 grammi
  • Vitamina A (da beta-carotene): 9% della RDA
  • Riboflavina (B2): 11% della RDA
  • Vitamina B6: 19% della RDA
  • Vitamina C: 12% della RDA
  • Ferro: 11% della RDA
  • Magnesio: 8% della RDA

Benefici della moringa per la salute

La polvere di moringa sta diventando un integratore alimentare preferito grazie alle sue numerose proprietà nutrizionali.     La pianta presenta livelli insolitamente elevati di vitamine ACpotassioferromagnesiocalcio zinco. Questi alti livelli di nutrienti aiutano a costruire capelli forti e lucenti e ossa sane .

La moringa contiene anche livelli impressionanti di acido ascorbico e altri composti antiossidanti. Questi antiossidanti aiutano a prevenire i danni causati dai radicali liberi e la loro capacità di proteggere dallo stress ossidativo riduce l'infiammazione in tutto il corpo. 

Le foglie di moringa in polvere vengono persino utilizzate in India e in Africa per rafforzare il contenuto di nutrienti degli alimenti, in genere sostituendo il 10% della farina di grano con la polvere di foglie di moringa nei prodotti da forno.5

Benefici antiossidanti

Sebbene la polvere di foglie di moringa sia ricca di sostanze nutritive, è anche una ricca fonte di sostanze fitochimiche, il che spiega perché la maggior parte delle persone integri prodotti a base di moringa.1-3 

La polvere di foglie di moringa contiene un'ampia gamma di composti antiossidanti tipici dei superalimenti verdi, tra cui polifenoli, flavonoidi, carotenoidi e glucosinolati. Questi ultimi composti si trovano principalmente nella famiglia dei cavoli (brassica o curcifere). 

La moringa appartiene allo stesso ordine di piante (Brassicales) della famiglia dei cavoli. È interessante notare che la Moringa è anche chiamata albero del rafano perché le sue radici hanno un sapore simile al rafano, un membro della famiglia dei cavoli. I glucosinolati della Moringa sono diversi dai glucosinolati della famiglia dei cavoli, ben studiati, come il sulforafano e l'indolo-3-carbinolo, ma esercitano molti degli stessi benefici per la salute e alcuni interessanti effetti anti-invecchiamento.6 

Benefici dell'allattamento al seno

È stato inoltre dimostrato che la polvere di foglie di moringa è un valido aiuto nutrizionale durante la gravidanza e l'allattamento. In una revisione di 12 studi sull'uomo in donne in gravidanza e in allattamento, i ricercatori hanno concluso che produce effetti favorevoli sui livelli di ferro e di globuli rossi della madre e sulla produzione di latte.4 È stato dimostrato che la moringa è utile anche per lo sviluppo del bambino e l'incidenza delle malattie nei primi sei mesi di vita.

Benefici della menopausa

In uno studio in doppio cieco condotto su donne in menopausa, i risultati hanno mostrato che le donne che hanno assunto 7 grammi di polvere di foglie di moringa ogni giorno per tre mesi hanno aumentato significativamente i livelli di antiossidanti nel sangue.10 In particolare, la polvere di foglie di moringa ha aumentato la glutatione perossidasi del 18% e la superossido dismutasi del 10,4%, mentre ha abbassato un indicatore dello stress ossidativo, la malondialdeide, del 16,3%. 

Benefici per la glicemia e il colesterolo

L'integrazione di foglie di moringa in polvere ha inoltre abbassato i livelli di zucchero nel sangue a digiuno del 13,5% e aumentato i livelli di emoglobina del 17,5%. In un altro studio umano controllato con placebo, il consumo di foglie di moringa (120 g di foglie cotte) ha mostrato un effetto positivo sul miglioramento delle misurazioni della pressione sanguigna.11

È stato inoltre dimostrato che i componenti delle foglie di Moringa hanno effetti antinfiammatori, di protezione del fegato e di guarigione delle ferite.     Gli studi condotti sugli animali e sull'uomo dimostrano anche la capacità di favorire livelli normali di colesterolo.1-3,7-9 

Come consumare più Moringa

La polvere di foglie di moringa è versatile in quanto può essere facilmente aggiunta a frullati, caffellatte, tè, yogurt e altri alimenti. Ecco alcune ricette per darti qualche idea sul suo utilizzo.

Ricetta del latte di moringa 

Ingredienti:

Istruzioni

  1. Metti la polvere di moringa e il miele o l'allulosio in una tazza. Mescola bene fino a quando non si è completamente combinato.
  2. Scalda delicatamente il latte di cocco o di mandorle in un pentolino.
  3. Versa una piccola quantità di latte nella miscela di miele o allulosio e moringa e mescola o frulla bene .
  4. Aggiungi delicatamente il resto del latte.
  5. Mescola o frulla bene e gusta.

Torta di Moringa Key Lime

La torta al lime è già verde brillante e ha un sapore leggermente erbaceo, quindi è un modo ovvio per aumentare l'assunzione di moringa. Questa ricetta utilizza molte noci, moringa, avocado e lime per dare un tocco più nutriente alla classica Key lime pie. È senza latticini, senza zucchero e ricco di grassi vegetali, quindi la ricetta è ideale per i vegani o per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati. Un altro grande vantaggio di questa ricetta è che non richiede cottura e solo pochi minuti di lavoro attivo.

Ingredienti:

Istruzioni

  1. Copri gli anacardi con acqua e lasciali in ammollo per una notte.
  2. Metti le noci pecan in un tritatutto e frulla fino a ottenere una consistenza simile a quella delle briciole.
  3. Aggiungi i datteri e il cocco essiccato e continua a frullare gli ingredienti fino a formare un impasto.
  4. Spiana l'impasto sul fondo di una tortiera da 9 pollici.
  5. Metti gli anacardi ammollati e i restanti ingredienti nel robot da cucina e frullali fino a formare un composto liscio e cremoso.
  6. Versa delicatamente il ripieno sulla crosta.
  7. Congela la Key lime pie per qualche ora fino a raggiungere una consistenza solida .  
  8. Lascia scongelare per 15 minuti prima di servire e gustare. Questa torta serve da 8 a 12 persone a seconda delle dimensioni delle fette di torta.    

Ricetta delle polpette di moringa

La moringa è utile non solo per la cottura dei cibi. Grazie al suo sapore leggermente speziato, può essere un'ottima aggiunta ai piatti salati. Questa ricetta delle polpette di moringa contiene molte erbe e spezie salutari che aggiungono sapore e nutrimento. Le polpette possono essere servite nella pasta o nella zuppa, oppure possono essere gustate da sole.

Ingredienti:

  • 1 tazza di latte di mandorla
  • uova
  • 1 tazza di formaggio
  • 1⁄3 tazza di farina di mandorle
  • spicchi d'aglio tritato
  • cipolla tritata finemente
  • 2 cucchiai di sale marino 
  • 1⁄2 cucchiaino di pepe 
  • 1 cucchiaino di origano secco 
  • 2 cucchiai di basilico secco  
  • 2 cucchiai di polvere di moringa 
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere  
  • 2 libbre di carne macinata di manzo, tacchino, maiale o pollo

Istruzioni

  1. Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit e fodera una teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola capiente sbattere insieme il latte di mandorla e le uova.
  3. Mettere tutti gli ingredienti, tranne la carne macinata, nella ciotola e mescolare accuratamente.
  4. Usare le mani pulite per mescolare delicatamente la carne macinata con il composto.
  5. Formare delle polpette di circa 5 cm di diametro. Una paletta per biscotti può essere utile per formare polpette di dimensioni uguali.
  6. Disporre sulla teglia e cuocere per 30 minuti nel forno preriscaldato.
  7. Togliere dalla teglia e gustare sulla pasta, in un panino o come parte di un altro piatto delizioso. A seconda delle dimensioni delle polpette, questa ricetta ne produce circa due dozzine.

Bibliografia:

  1. Camilleri E, Blundell R. Una revisione completa delle sostanze fitochimiche, dei benefici per la salute, della sicurezza farmacologica e delle prospettive medicinali della Moringaoleifera. Heliyon. 2024 Mar 8;10(6):e27807. 
  2. Giuberti G., Rocchetti G., Montesano D., Lucini L. Il potenziale della Moringa oleiferanella formulazione di alimenti : una promettente fonte di composti funzionali con proprietà salutistiche. Curr. Opinione. Food Sci. 2021 Dic 1;42:257-269.
  3. Klimek-Szczykutowicz M, Gaweł-Bęben K, Rutka A, Blicharska E, Tatarczak-Michalewska M, Kulik-Siarek K, Kukula-Koch W, Malinowska MA, Szopa A. Moringa oleifera (albero della bacchetta) - importanza nutraceutica, cosmetologica e medicinale: una rassegna. Front Pharmacol. 2024 Feb 2;15:1288382. 
  4. Rotella R, Soriano JM, Llopis-González A, Morales-Suarez-Varela M. L'impatto della Moringa oleifera sull'anemia e su altre variabili durante la gravidanza e l'allattamento. variabili durante la gravidanza e l'allattamento: A Narrative Review.         Nutrienti. 2023 Jun 8;15(12):2674.
  5. Milla PG, Peñalver R, Nieto G. Benefici per la salute degli usi e delle applicazioni della Moringa oleifera nei prodotti da forno. Piante (Basilea). 2021 Feb 6;10(2):318.
  6. Lopez-Rodriguez NA, Gaytán-Martínez M, de la Luz Reyes-Vega M, Loarca-Piña G. Glucosinolates and Isothiocyanates from Moringa oleifera: Chemical and Biological Approaches. Plant Foods Hum Nutr. 2020 Dec;75(4):447-457. 
  7. Chiș A, Noubissi PA, Pop OL, Mureșan CI, Fokam Tagne MA, Kamgang R, Fodor A, Sitar-Tăut AV, Cozma A, Orășan OH, Hegheș SC, Vulturar R, Suharoschi R. Bioactive Compounds in Moringa oleifera: Meccanismi d'azione, con particolare attenzione alle loro proprietà anti-infiammatorie. Piante (Basilea). 2023 Dic 20;13(1):20. 
  8. Hassan MA, Xu T, Tian Y, Zhong Y, Ali FAZ, Yang X, Lu B. Benefici per la salute e composti fenolici delle foglie di Moringa oleifera : Una rassegna completa. Fitomedicina. 2021 dic;93:153771.
  9. Rode SB, Dadmal A, Salankar HV. L'Oro della Natura (Moringa Oleifera): Proprietà miracolose. Cureus. 2022 Jul 7;14(7):e26640. 
  10. Kushwaha S, Chawla P, Kochhar A. Effetto dell'integrazione di foglie di bacchetta di tamburo (Moringa oleifera) e amaranto (Amaranthus tricolor) in polvere sul profilo antiossidante e sullo stato ossidativo delle donne in postmenopausa. J Food Sci Technol. 2014 Nov;51(11):3464-9.
  11. Chan Sun M, Ruhomally ZB, Boojhawon R, Neergheen-Bhujun VS. Il consumo di Moringa oleifera Lam abbassa la pressione sanguigna postprandiale. J Am Coll Nutr. 2020 Jan;39(1):54-62. 

ESONERO DI RESPONSABILITÀ:Questo Centro Benessere non intende fornire diagnosi... Leggi di più