Non è una sorpresa che i bambini amino fare merenda e, anche se la merenda può far parte di una dieta sana, il tipo di merenda consumata è una variabile che deve essere tenuta in grande considerazione.
Sebbene i dati più recenti dimostrino che i consumatori sono più interessati a spuntini che offrano un equilibrio tra opzioni salutari e golose, ricerche precedenti hanno dimostrato che più del 27 per cento delle calorie giornaliere dei bambini’proviene dagli spuntini, e i dolci e le bevande zuccherate sono le fonti principali di queste calorie.
Anche se i dolci possono assolutamente avere un posto nella dieta, ci sono molte buone ragioni per mangiarne di meno. Il consumo di zuccheri aggiunti è associato a un aumento del peso corporeo, delle carie e del rischio di diabete di tipo 2 e di malattie cardiache.
Quando scegli degli snack confezionati, assicurati di leggere la lista degli ingredienti per verificare la presenza di fonti di zuccheri aggiunti. Alcuni ingredienti a cui prestare attenzione sono lo zucchero di canna, il destrosio, il fruttosio, lo sciroppo di mais, lo sciroppo di riso integrale, il succo di frutta concentrato, il miele, la melassa e il succo di canna evaporato. Qualsiasi ingrediente con “sciroppo” o “zucchero” è un tipo di zucchero aggiunto.
Gli spuntini dei bambini non si fermeranno presto, quindi l'obiettivo non è quello di eliminare gli spuntini. Piuttosto, è importante migliorare le opzioni per gli spuntini e fornire ai bambini merende che colmino le lacune nutrizionali della giornata. Ad esempio, metti in valigia una porzione di latticini per lo spuntino di metà mattina e includi le verdure nello spuntino del doposcuola per compensare i gruppi alimentari mancanti durante la giornata.
Durante l'anno scolastico, ricorda che gli spuntini più nutrienti e sazianti sono quelli che includono una combinazione di carboidrati complessi, proteine magre e grassi sani. È importante ricordare che gli spuntini non sostituiscono i pasti e non devono essere troppo abbondanti, altrimenti i bambini non avranno fame al momento del pasto o consumeranno troppe calorie nella giornata. Gli spuntini non sono nemmeno dei dolcetti, quindi evita gli spuntini ricchi di zuccheri aggiunti e opta invece per quelli a base di alimenti integrali.
Unisci i popcorn non conditi, semi di girasole e semi di zucca, frutta secca, e nibs di cacao o mini gocce di cioccolato fondente.
Usa una mandolina per tagliare le mele a fettine sottili e falle insaporire con il succo di limone per evitare che si scuriscano. Disponi le mele su un piatto e aggiungi dei condimenti, come yogurt magro, burro di arachidi, noci tritate , mini gocce di cioccolato fondente, cocco tritato e semi di lino macinati.
I ceci arrostiti con un frutto intero (mela, banana, pera) sono uno spuntino facile ed equilibrato da portare in viaggio. Esistono molte marche di ceci arrostiti, oppure puoi prepararli tu stesso. Scola, sciacqua e asciuga una lattina di ceci a basso contenuto di sodio. Condisci con olio d'oliva e erbe o spezie a scelta e distribuisci in un unico strato su una teglia da forno. Arrostisci in forno a 400 gradi, mescolando di tanto in tanto, finché i ceci non saranno asciutti e croccanti, per circa 35-40 minuti. Lascia raffreddare completamente i ceci prima di conservarli in un contenitore ermetico.
Ricopri lo yogurt magro o la ricotta con due o tre condimenti salutari, come frutta fresca, cereali integrali , noci tritate, semi o semi di lino macinati.
Disponi cetrioli, peperoni, carote, edamame sgusciati e pomodorini a fette su un piatto con formaggio, hummus, burro di nocio una salsa a base di yogurt. , o una salsa a base di yogurt.
Frulla la frutta fresca o congelata con yogurt magro o kefir, un filo di miele, e semi di lino macinati o burro di noci.
Bibliografia:
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