Un medico naturopata condivide 8 prodotti di base della dispensa di iHerb

Questi prodotti alimentari salutari possono essere considerati dei punti fermi indispensabili nella dispensa o negli armadietti della cucina di qualsiasi persona attenta alla salute.

‌‌‌‌1. Potenziatori dell'idratazione

Tutti conoscono il valore dell'acqua potabile: è un fattore critico per il corretto funzionamento del nostro corpo. Detto questo, personalmente non bevo molta acqua semplice. Devo renderlo più "interessante". Come si fa? Utilizzando gli stimolatori dell'idratazione , sia a casa che sul campo da golf.   Ecco due dei miei preferiti:

• Infusi di vero limone e frutta. Questi additivi per l'acqua sono disponibili in bustine. Le versioni di limonata sono disponibili in tre gusti: limonata originale, limonata alla fragola e limonata al lampone. Gli infusi di frutta sono disponibili in una varietà di gusti. Ecco perché adoro queste confezioni di miscele per bevande. Innanzitutto, il sapore è ottimo! Forniscono semplicemente un sapore fresco grazie al vero succo di limone e ad altri aromi naturali che fanno davvero bene! E non c'è limite alla quantità di acqua che posso consumare, il che è importante quando sono fuori a giocare a golf, perché posso bere da sei a dieci bottiglie d'acqua da 16 once.
• Integratori elettrolitici. Sono disponibili alcune ottime scelte. Preferisco le miscele di elettroliti a basso contenuto di sodio e ad alto contenuto di potassio. Questi tipi di miscele per bevande sono disponibili anche in una varietà di gusti di frutta, sia in vaschette che in scatole di bustine. Alcune delle caratteristiche principali sono che questi prodotti rendono l'acqua semplice di ottimo gusto. Si mescolano facilmente, forniscono molto potassio, e dovrebbero essere a basso contenuto di sodio. Sono disponibili anche versioni a zero calorie, con soli aromi naturali e senza zuccheri aggiunti o ingredienti artificiali. 

‌‌‌‌2. Sale marino a basso contenuto di sodio

A proposito di sale, la verità è che una quantità eccessiva di cloruro di sodio (sale) non è salutare, indipendentemente dalla fonte, compreso il sale marino o il sale rosa dell'Himalaya o il sale marino celtico, che è salutare per voi.     Il problema è l'eccesso di sodio. L'organismo ha bisogno solo di circa 200 mg, ovvero circa 10-30 volte meno dell'apporto medio giornaliero di sodio. Mentre l'apporto di sodio è altissimo, l'apporto medio giornaliero di potassio è inferiore a 2.500 mg al giorno. Questa quantità è circa la metà del livello di assunzione di 4.700 mg raccomandato per gli adulti da molte organizzazioni sanitarie. La maggior parte di noi deve limitare l'assunzione di sodio e aumentare il potassio: ecco un modo semplice per farlo. Usate solo sale marino ad alto contenuto di potassio e basso contenuto di sodio .   Il rapporto tra potassio e sodio dovrebbe essere di circa 2:1, in modo da avere un sapore di sale pulito senza retrogusto metallico.

‌‌‌‌3. Dolcificanti naturali a basso contenuto calorico

La maggior parte delle persone è golosa di dolci, e io non faccio eccezione. Ma evito assolutamente lo zucchero e i dolcificanti artificiali. Ecco alcuni dei più popolari dolcificanti naturali seguiti dai miei preferiti:

• La Stevia è un dolcificante naturale estratto dalla pianta Stevia rebaudiana . Alcuni composti della stevia sono 300 volte più dolci dello zucchero e la stevia ha un eccellente profilo di sicurezza. La stevia ha un retrogusto un po' particolare.
• L'estratto di frutto di monaco o luo han guo non è così popolare come la stevia, ma può effettivamente essere un po' più dolce senza il retrogusto amaro. 
• Alcoli dello zucchero o edulcoranti polioli come eritritolo, xilitolo, sorbitolo, mannitolo e maltitolo sono estremamente sicuri a dosi moderate. Tuttavia, poiché sono scarsamente assorbiti a dosaggi più elevati (ad esempio, superiori a 10 grammi al giorno), possono causare sintomi gastrointestinali che vanno da lievi disturbi a diarrea grave, soprattutto nei bambini a causa delle loro dimensioni ridotte. Tra questi, i migliori sono l'eritritolo e lo xilitolo.
• L'allulosio è uno zucchero naturale che potrebbe essere il "Santo Graal" dei dolcificanti. L'allulosio è dolce circa l'80% dello zucchero, ma ha solo un decimo delle calorie del saccarosio o del fruttosio. L'allulosio viene assorbito dal tratto gastrointestinale, quindi non provoca gas e gonfiore come gli alcoli dello zucchero. Anche se l'allulosio viene assorbito, non viene utilizzato dall'organismo come fonte di energia. Circa il 70% dell'allulosio ingerito viene escreto nelle urine. Ciò che mi piace molto dell'allulosio, e che lo rende il mio dolcificante preferito, è che esercita effetti positivi sul controllo degli zuccheri nel sangue e può aiutare a promuovere la perdita di grasso grazie agli effetti benefici sul fegato. Un dolcificante che favorisce la perdita di peso e fa bene è un'importante svolta nutrizionale. L'allulosio viene prodotto attraverso una reazione enzimatica naturale o attraverso un processo OGM. Ovviamente, cerca la versione non OGM. 

‌‌‌‌4. Erbe e spezie biologiche

Uno dei modi migliori per far sì che la tua dieta combatta l'invecchiamento in modo aggressivo, oltre ad aggiungere più varietà, è l'uso liberale di erbe e spezie. Gli effetti di questi alimenti sulla salute sono davvero tanti: ad esempio, sono agenti molto importanti per combattere le infiammazioni e promuovere la disintossicazione. Tuttavia, ho un'enorme avvertenza da fare. Assicurati di utilizzare erbe e spezie organiche .  

Lo sporco segreto delle versioni non biologiche è che spesso sono cariche di pesticidi, agenti antiagglomeranti che NON fanno bene e riempitivi aggiuntivi come l'MSG (glutammato monosodico). Anche le spezie non biologiche utilizzano comunemente due metodi di sterilizzazione prima di essere immesse sul mercato: la fumigazione chimica e l'irradiazione. Al contrario, le spezie biologiche utilizzano solo metodi di sterilizzazione sicuri come la cottura a vapore.

‌‌‌‌5. Noci e semi crudi

I benefici per la salute di noci e semi crudi non ricevono abbastanza attenzione, per quanto mi riguarda.     Devi assolutamente inserirli nella tua dieta quotidiana. Ma il punto è che sono così potenti dal punto di vista nutrizionale che vuoi mischiarli. I loro contenuti nutrizionali e i loro benefici per la salute si sovrappongono. Per questo è importante avere un vasto assortimento da far ruotare. Nella mia dispensa ci sono sempre i seguenti prodotti, in ordine di preferenza: noci, semi di lino interi e macinati  (da conservare in frigorifero), mandorle, pistacchi, semi di zucca, noci pecan, semi di chia, semi di girasole, anacardi, , noci del Brasile, pinoli e cuori di canapa.  

‌‌‌‌6. Oli buoni

Gli oli che promuovono la salute per cucinare e per condire le insalate non possono mancare in una dispensa sana. Gli oli migliori per cucinare ricette al forno, soffritti e salse sono quelli monoinsaturi, come l'olio d'oliva , l'olio di macadamia e l'olio di avocado . , olio di noci di macadamia e olio di avocado .      Anche l'olio di cocco è una buona scelta, ma io preferisco utilizzare oli monoinsaturi per cucinare. Consiglio l'olio di cocco come crema da spalmare e da aggiungere a bevande calde come il caffè, il cacao o anche semplicemente il latte di cocco cotto al vapore per aggiungere ancora più sapore. 

Sono anche un grande fan dell'olio di semi di lino . Fornisce entrambi gli acidi grassi essenziali e contiene anche composti antitumorali noti come lignani. Ma non cucinare con l'olio di semi di lino: è troppo fragile e si danneggia facilmente con il calore e la luce. Usalo come condimento per l'insalata, immergici il pane, aggiungilo ai cereali caldi o freddi o spruzzalo sui popcorn. Ecco un semplice condimento per insalata a base di olio di semi di lino, facile da preparare:

Semplice ricetta per condire l'insalata all'olio di semi di lino

Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera e sbatti insieme fino a ottenere una consistenza omogenea e cremosa. Questa ricetta è veloce e deliziosa!

• 4 cucchiai di olio di semi di lino biologico 
• 1 cucchiaio e mezzo di succo di limone
• 1 spicchio d'aglio medio, schiacciato
• Pizzico di sale marino o di condimento senza sale    
• Pepe macinato fresco a piacere

Per rendere questa ricetta di base ancora più interessante, usa le tue erbe e le tue spezie preferite.

‌‌‌‌7. proteine in polvere;

Le proteine in polvere non sono solo per i bodybuilder o gli atleti. La maggior parte di noi può trarre grandi benefici dall'assunzione di una quantità sufficiente di proteine di qualità nella propria dieta. Le proteine del siero del latte hanno il più alto valore biologico e sono le proteine più utilizzate negli integratori di proteine in polvere. Si mescola bene e ha un sapore gradevole, soprattutto se usato come base nei frullati. Stanno guadagnando popolarità le fonti proteiche vegane come la zucca , piselli , canapa , riso e soia .               Il mio consiglio è di cercare fonti pulite senza zucchero o dolcificanti artificiali. Assaggia continuamente nuovi prodotti e trova i tuoi preferiti. Inoltre, sperimenta nuovi frullati per ampliare ulteriormente i tuoi gusti.

‌‌‌‌8. Barrette nutrizionali

Sono un "tipo da barretta" e di solito mangio una o due barrette nutrizionali al giorno.     Ho i miei preferiti, ma la varietà è molto importante. Quindi, ho un assortimento di barrette nella mia dispensa. Il mio consiglio è di provare una serie di barrette per trovare le tue preferite a rotazione. La mia avvertenza principale è quella di scegliere barrette con una quantità di zucchero inferiore a 10 g per barretta. Personalmente, mantengo una quantità inferiore a 2 grammi e mi concentro su barrette che forniscono anche 15-20 grammi di proteine. Ci sono tantissime opzioni a basso contenuto di zuccheri e ad alto contenuto proteico che hanno un ottimo sapore. 

‌‌‌‌Morale della favola

Le scelte più sane si sommano a quelle meno salutari. Sono un "salutista" da oltre 40 anni e posso assicurarti che le opzioni e la qualità dei prodotti più salutari presenti nella tua dispensa non sono mai state migliori. Approfitta quindi di tutti i meravigliosi prodotti naturali a tua disposizione e dai una rinnovata alla tua dispensa.