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I disturbi digestivi colpiscono quasi un adulto su tre. Uno dei più popolari aiuti naturali alla digestione è costituito dagli integratori di enzimi digestivi .
Molte persone che soffrono di problemi digestivi potrebbero non secernere abbastanza enzimi digestivi attivi o avere bisogno di un aiuto supplementare. L'integrazione con enzimi digestivi può essere utile.1,2
In questo articolo scoprirete i principali benefici dell'integrazione con gli enzimi digestivi e come possono aiutarvi a ottenere il massimo dal vostro cibo.
Sebbene molti fattori possano contribuire alla fastidiosa sensazione di pienezza, gonfiore o gas dopo un pasto, la mancanza di enzimi digestivi è un colpevole comune. Ecco i sintomi comuni della carenza di enzimi digestivi:
Gli integratori enzimatici contengono proteasi per scomporre le proteine, amilasi per scomporre carboidrati e amido e lipasi per scomporre i grassi.
Questi tre enzimi scompongono la maggior parte dei gruppi di alimenti comuni. Altri enzimi sono la lattasi (scinde il lattosio), l'alfa-galattosidasi (scinde i carboidrati fermentabili), la maltasi e la sucrasi (scindono gli zuccheri alimentari) e la cellulasi (scinde la cellulosa degli alimenti vegetali).
Il cibo mal digerito è un fattore importante nella produzione di problemi digestivi come gas, gonfiore, occasionali bruciori di stomaco e/o indigestione e alterazioni della funzione intestinale. Gli enzimi digestivi alleviano questi fastidiosi sintomi scomponendo i componenti del cibo nelle loro unità assorbibili.1,2
Aiutando l'organismo a scomporre il cibo nei suoi componenti assorbibili, gli enzimi digestivi favoriscono la corretta digestione di proteine, carboidrati, grassi, vitamine e minerali. Senza enzimi digestivi, questi nutrienti possono passare attraverso il corpo senza essere assorbiti.
Promuovendo una corretta digestione, gli enzimi digestivi favoriscono la salute dell'ambiente intestinale e del microbioma e possono contribuire ad alleviare stitichezza e irregolarità occasionali.
Molte intolleranze alimentari sono semplicemente il risultato di una digestione incompleta. Un buon esempio di questa situazione è l'intolleranza al lattosio. Il lattosio è uno zucchero presente nel latte. La lattasi è un enzima che si trova sulla superficie dell'intestino tenue e che rompe il legame dei due zuccheri che compongono il lattosio. Se l'organismo non produce abbastanza lattasi, il lattosio non viene scisso e può provocare gas, gonfiore o addirittura diarrea. L'assunzione di lattasi come integratore alimentare fornisce l'azione enzimatica mancante, aiutando a scindere il lattosio in zuccheri più semplici (glucosio e galattosio) che possono essere facilmente assorbiti, consentendo una minore gravità o assenza di sintomi.3 Le intolleranze possono derivare anche da una digestione incompleta di proteine, carboidrati o grassi.
Un'altra intolleranza alimentare comune è quella ai FODMAP (oligosaccaridi, disaccaridi, monosaccaridi e polioli fermentabili). Questi composti sono presenti nella maggior parte dei FODMAP) presenti nella maggior parte della frutta e della verdura. Una dieta a basso contenuto di FODMAP è spesso consigliata per affrontare gas e gonfiore, ma poiché molte delle fonti alimentari sono in realtà alimenti che promuovono la salute, è più sensato assumere enzimi digestivi per aiutare a digerire i FODMAP. Uno studio clinico ha dimostrato che l'integrazione con l'enzima alfa-galattosidasi durante i pasti ha prodotto risultati uguali a quelli di una dieta a basso contenuto di FODMAP in persone con gas e gonfiore cronico.4 Tuttavia, piuttosto che assumere solo l'alfa-glucosidasi, consiglio una formula più completa di enzimi digestivi che includa questo enzima.
Se il cibo non viene digerito correttamente, può irritare e potenzialmente danneggiare il delicato rivestimento intestinale, provocando infiammazioni. Nel tempo, questa irritazione può provocare un aumento della permeabilità intestinale (cioè una perdita intestinale) che porta all'assorbimento di tossine di origine intestinale e di altri composti indesiderati nell'organismo. Molti eznimi, in particolare le proteine, esercitano anche una significativa attività antinfiammatoria.5
Se assunti con il cibo, spesso prima dei pasti, gli enzimi digestivi favoriscono la digestione di tutti gli alimenti. Poiché esistono notevoli differenze in termini di potenza e qualità degli enzimi digestivi presenti sul mercato, il miglior consiglio che posso dare è semplicemente quello di scegliere marche ben conosciute e di seguire le istruzioni riportate sull'etichetta. L'aspetto positivo dell'uso di integratori di enzimi digestivi è che si può sentire se stanno funzionando e sono sicuri. Se non ottieni un miglioramento, cambia il dosaggio o il prodotto.
Quando guardi l'elenco degli ingredienti di un prodotto enzimatico di alta qualità, troverai unità di misura con cui potresti non avere familiarità. Ciò che è più importante della quantità di enzima in peso (ad esempio, mg) è il livello di attività. Per la maggior parte degli enzimi l'attività è espressa in unità di misura e metodi di analisi stabiliti dal Food Chemical Codex (FCC).
I risultati migliori si ottengono quando un prodotto a base di enzimi digestivi contiene una miscela di diverse varianti delle principali categorie di enzimi (proteasi, lipasi, amilasi). Questo permette di avere diversi intervalli di attivazione del pH in modo che gli enzimi siano efficaci in tutto il tratto gastrointestinale.
Gli enzimi sono in genere molto ben tollerati e di solito non hanno effetti collaterali. Una piccolissima percentuale di persone ha riportato disturbi allo stomaco e feci molli (movimenti intestinali più frequenti e più morbidi) quando ha iniziato ad assumere un integratore di enzimi digestivi ad alta potenza . Come per qualsiasi effetto avverso, interrompi l'uso e consulta un medico se necessario.
Alcuni individui possono riscontrare miglioramenti immediati nella loro digestione. Altri possono sperimentare benefici più graduali. In generale, gli effetti degli enzimi digestivi si fanno sentire più rapidamente rispetto ad altri prodotti nutrizionali.
L'esperienza tipica consente di autovalutare i benefici dopo appena due settimane di utilizzo, data la rapidità dei risultati ottenuti con gli enzimi. Molte persone traggono beneficio da una prova di 14 giorni con un preparato di enzimi digestivi ad alta potenza. Nella sfida di 14 giorni è sufficiente assumere una o due capsule dell'integratore enzimatico prima di ogni pasto. Migliorare la digestione attraverso l'integrazione di enzimi è spesso tutto ciò che è necessario per eliminare un'intolleranza alimentare.
La genetica ha certamente un ruolo, ma i maggiori responsabili per la maggior parte delle persone sono gli effetti dello stress e dell'invecchiamento. L'invecchiamento porta a veri e propri cambiamenti strutturali del pancreas e a una riduzione della produzione di enzimi digestivi.
Non è raro che le persone che per anni hanno mangiato cibi che amavano senza lamentarsi, all'improvviso accusino dei sintomi ogni volta che mangiano questi alimenti. I sintomi possono variare da lievi gas, dolori, nausea e gonfiore a gravi crampi e diarrea in caso di insufficienza di enzimi digestivi.
Per molti anni la fonte principale di enzimi digestivi supplementari è stata il pancreas di maiale (pancreatina) e comprendeva enzimi come la tripsina e la chimotripsina. Tuttavia, lo sviluppo di enzimi microbici e vegetali sta rivoluzionando la terapia enzimatica. 6,7 Mentre le fonti vegetali come la papaina dalla papaia e la bromelina dall'ananas esistono da molto tempo, relativamente nuovi sono gli enzimi prodotti da microrganismi, in particolare dalla famiglia degli Aspergillus. Questi enzimi hanno una solida esperienza nell'uso sicuro nell'industria alimentare e come integratori alimentari. Tra tutte le scelte, questi enzimi microbici sono i più potenti. Ciò significa che sono in grado di scomporre più grassi, proteine e carboidrati di qualsiasi altra fonte. Inoltre, sono in grado di lavorare in un intervallo di pH più ampio rispetto a qualsiasi altra fonte.4
No, l'organismo continuerà a produrre gli enzimi necessari per trarre il massimo beneficio dagli alimenti; gli enzimi digestivi supplementari aiutano semplicemente il processo digestivo. Il principale produttore di enzimi digestivi dell'organismo è il pancreas. L'integrazione di enzimi digestivi può ridurre lo stress del pancreas, ma non ne compromette la funzione.
In qualità di medico naturopata che ha lavorato per aiutare i pazienti con una cattiva digestione, quindi in prima persona come gli enzimi digestivi possano produrre potenti benefici. Sul mercato esistono diversi prodotti a base di enzimi multipli di alta qualità, tra cui Enzimi digestivi di California Gold Nutrition. Il segreto è utilizzare prodotti multienzimatici che indichino chiaramente la potenza degli enzimi in unità accettate dal Food and Chemical Codex, un compendio di standard riconosciuti a livello internazionale per l'identità, la purezza e la qualità degli ingredienti alimentari, compresi gli enzimi digestivi.
Bibliografia:
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