Naso che cola, occhi che lacrimano, lingua che prude— molti di noi hanno i familiari sintomi dell'intolleranza all'istamina. La reazione classica è quella di prendere un Benadryl o un antistaminico da banco per trovare sollievo immediato. Purtroppo, spesso si tratta di una soluzione temporanea e di breve durata.
Le istamine sono neurotrasmettitori—o più precisamente ammine—che sono sostanze chimiche del corpo che comunicano sia con il cervello che con l'intestino. La maggior parte dell'istamina viene prodotta nell'intestino e regolata dai batteri intestinali. Viene scomposta dall'enzima diamina ossidasi o DAO, che elimina l'istamina dal corpo. Per molte persone, una carenza di questo enzima porta all'intolleranza all'istamina.
Anche molti alimenti contengono elevate quantità di istamina. Tra questi ci sono i preferiti come le banane, gli avocado o le melanzane. La maggior parte delle persone può eliminare l'istamina dall'organismo ed evitare i sintomi dell'intolleranza o dell'allergia all'istamina. Per molti altri, i sintomi possono essere più sottili di quelli classici dell'allergia. Invece, la causa di emicranie, dolore addominale , diarrea, arrossamento del viso, irritabilità, congestione o semplicemente un sistema immunitario complessivamente più debole. Nei bambini, i sintomi possono includere disattenzione, ansia e compulsività.
In caso di intolleranza all'istamina, spesso non si verifica una reazione immediata come quella di un'allergia—al contrario, si tratta di un lento sviluppo o di una presentazione graduale dei sintomi. Questo può essere fonte di confusione e di difficoltà per chi cerca di identificare la causa del malessere.
Fortunatamente esiste un modo per ridurre l'intolleranza all'istamina e migliorare la tua salute generale. Il primo passo è limitare gli alimenti ad alto contenuto di istamina. Diminuire l'assunzione giornaliera di alcol, soprattutto di vino e birra fermentati, migliora la risposta all'istamina. Anche evitare banane, melanzane e avocado per almeno 4-6 settimane può aiutare i sintomi dell'intolleranza all'istamina. Inoltre, diminuire l'assunzione di alimenti fermentati, tra cui kombucha, crauti e kefir può effettivamente migliorare l'intolleranza all'istamina.
Migliorare la salute dell'intestino è un passo fondamentale per ridurre l'intolleranza all'istamina. I probiotici contenenti lattobacilli e bifidobatteri possono aiutare a ridurre il carico di candida, o lievito, nell'intestino, bilanciando i livelli di istamina. Erbe come la berberina o l'olio di origano aiutano a combattere la candida, migliorando indirettamente i livelli di istamina.
Aumentare i grassi sani come l'olio d'oliva o l'olio di cocco può migliorare i sintomi dell'intolleranza all'istamina, poiché i grassi stabilizzano l'equilibrio dei batteri intestinali. Gli enzimi contenenti lipasi e oxbile migliorano il malassorbimento dei grassi—aiutando anche a mantenere i batteri intestinali in equilibrio e sotto controllo.
Infine, anche gli antistaminici naturali e gli antinfiammatori possono aiutare in caso di intolleranza all'istamina. Quercitina, presente naturalmente nelle mele, o la curcuma, una spezia molto conosciuta, possono entrambe servire a ridurre la risposta dell'istamina e a migliorare l'infiammazione. L'aggiunta di questi prodotti al tuo regime quotidiano, insieme ai probiotici , può migliorare gradualmente l'intolleranza all'istamina, consentendo una maggiore varietà alimentare.
È importante ricordare che l'intolleranza all'istamina può essere lenta a guarire, a differenza di una risposta allergica all'istamina che spesso viene repressa rapidamente con l'uso di antistaminici o epinefrina. Riconosci i sintomi dell'intolleranza all'istamina e attrezzati con una strategia per migliorarla utilizzando alimenti, integratori e modifiche allo stile di vita.
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