Come saltare i pasti può danneggiare il tuo percorso di dimagrimento

Punti di forza

• Saltare i pasti è una strategia comune per perdere peso: Alcune persone riducono la frequenza dei pasti nel tentativo di diminuire l'apporto calorico.
• Saltare i pasti può influire sui livelli di fame e di energia: Lunghi intervalli senza mangiare possono influenzare l'appetito, la concentrazione e le scelte alimentari successive.
• Non tutti rispondono allo stesso modo all'orario dei pasti: L'età, il livello di attività, le condizioni di salute e le abitudini di vita possono influenzare i risultati individuali.
• La qualità degli alimenti è ancora importante: I pasti ricchi di nutrienti, con proteine, fibre e grassi sani, sono spesso enfatizzati indipendentemente dal programma alimentare.
• Le abitudini sostenibili sono una considerazione importante: I modelli alimentari a lungo termine sono generalmente considerati più efficaci delle restrizioni a breve termine.

È arrivato il nuovo anno, il che significa che milioni di americani hanno in mente un proposito comune: perdere peso.

Sebbene il desiderio di perdere peso possa godere di una cattiva reputazione, non c'è nulla di intrinsecamente sbagliato in questo. Dopotutto, il peso forma può essere un indicatore di buona salute. Tuttavia, il modo in cui si procede alla perdita di peso desiderata è ciò che conta davvero e che fa la differenza.

Poiché molte persone credono di dover mangiare meno calorie per perdere peso - spoiler, non funziona sempre così, ed ecco perché - tendono ad adottare abitudini come saltare i pasti come metodo per farlo. Ma saltare i pasti funziona davvero per perdere peso? In teoria, sembra che possa essere così. Ma in realtà è probabilmente una delle cose peggiori che tu possa fare per il tuo percorso di dimagrimento.

Saltare i pasti e perdere peso: perché rallenta i tuoi progressi

Prima di addentrarci nei potenziali pericoli del saltare i pasti, è importante chiarire che non sempre il saltare i pasti è intenzionale. A volte puoi essere preso da altre cose e semplicemente non avere tempo o dimenticare di mangiare un pasto. Anche se non è un'abitudine che vorrai ripetere molto spesso, potrebbe essere inevitabile in alcune occasioni. E va bene così. Ai fini di questo articolo, ci riferiamo al saltare intenzionalmente i pasti allo scopo di ridurre le calorie o perdere peso.

Ecco alcuni degli svantaggi del saltare i pasti:

1. È probabile che si ritorca contro.

Puoi avere intenzioni positive quando decidi di saltare i pasti. Ma in realtà non è sostenibile. Il tuo corpo è stato addestrato ad aspettarsi il cibo, per quanto tu tenda a nutrirlo. Quindi, quando apporti cambiamenti improvvisi a quel programma - ad esempio, saltando un pasto - il tuo corpo reagirà.

In molti casi, potresti recuperare le calorie perse mangiando troppo al pasto successivo. Oppure, la fame può essere tale da indurti a consumare comunque il pasto o a consumare spuntini extra per cercare di colmare le lacune del cibo che non hai mangiato durante il pasto. In ogni caso, probabilmente finirai per consumare almeno la stessa quantità di calorie, ma spesso anche di più, di quelle che avresti consumato se avessi mangiato un pasto normale.

2. Può rallentare il metabolismo.

Tagliare le calorie saltando i pasti può rallentare il tuo tasso metabolico. Il metabolismo è responsabile della quantità di calorie che il tuo corpo brucia ogni giorno, quindi un metabolismo più lento significa meno calorie bruciate. Quando rimani per lunghi periodi senza cibo, il tuo corpo potrebbe pensare di dover entrare in modalità fame. Ciò significa che può rallentare il metabolismo e aumentare l'accumulo di grasso come mezzo per conservare l'energia.

Infatti, uno studio condotto su persone in Giappone ha rilevato che le persone che saltano la colazione hanno maggiori probabilità di diventare obese rispetto a quelle che non la saltano. Questo era vero anche se il loro apporto calorico totale era inferiore. Lo stesso potrebbe valere anche per gli altri pasti saltati. Un altro recente studio ha confermato che le persone che fanno colazione tendono a perdere più peso di quelle che non la fanno. Naturalmente, anche quello che mangi conta. Tuttavia, il punto di vista generale è che mangiare pasti normali durante la giornata è in realtà meglio per il tuo metabolismo che saltare i pasti.

3. Può alterare i tuoi ormoni.

Saltare i pasti - che è una forma di digiuno - è uno stress per l'organismo. Può aumentare i livelli di cortisolo, il principale ormone dello stress del tuo corpo. Troppo stress può essere dannoso per il tuo corpo in molti modi, tra cui l'aumento dell'infiammazione che può portare a malattie.

Inoltre, saltare i pasti può essere particolarmente dannoso per le donne in età riproduttiva. Alcune ricerche hanno dimostrato che saltare i pasti può interferire con gli ormoni che regolano le mestruazioni. Quindi, saltare i pasti può provocare cose come cicli mestruali irregolari e disturbi mestruali, tra cui l'amenorrea, ovvero la perdita delle mestruazioni senza essere incinta.

Che dire del digiuno intermittente per dimagrire?

Il digiuno intermittente è diventato più noto e popolare negli ultimi anni. Anche se viene pubblicizzata per una serie di potenziali benefici per la salute, uno dei motivi principali per cui le persone la seguono è la perdita di peso. Tuttavia, dal momento che il digiuno intermittente comporta il salto dei pasti - in quanto seguirai orari rigidi per mangiare e digiunerai durante il resto - non è un metodo ideale per la perdita di peso. Potresti avere una perdita di peso a breve termine, ma come già detto in precedenza, questa pratica potrebbe ritorcersi contro e la perdita di peso probabilmente non durerà.

Nota che se sei una persona che pratica inavvertitamente il digiuno intermittente - come ad esempio chi salta regolarmente la colazione e lo fa da anni - è possibile che non ci siano controindicazioni a questa pratica. Questo perché il tuo corpo ha avuto tutto il tempo di adattarsi a quell'abitudine alimentare e il tuo metabolismo si è regolato. Ma se attualmente non pratichi alcun tipo di digiuno, farlo per perdere peso non è una buona idea.

In sintesi

Saltare i pasti è un metodo comune, ma spesso improduttivo, per perdere peso. Saltare i pasti ha molti lati negativi, tra cui il fatto che può portare a mangiare troppo e a rallentare il metabolismo, entrambi fattori che possono portare a un aumento di peso indesiderato. Piuttosto che saltare i pasti, è meglio seguire abitudini alimentari sane ed equilibrate che includano ogni pasto della giornata. Questa, seguita da un'adeguata attività fisica, è ancora la formula migliore per perdere peso.

In definitiva, l'alimentazione per la perdita di peso è altamente personalizzata. Ecco perché la collaborazione con un dietologo registrato è la scelta migliore per aiutarti a creare un piano alimentare adatto a te. 

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