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(Conosciuto anche come: Estratto di Vino Rosso, 3, 5, 4′-triidrossistilbene)
Il 2aprile 1513 l'esploratore spagnolo Juan Ponce de León (1460-1521) e i suoi compagni conquistadores sbarcarono in quello che oggi è conosciuto come lo stato della Florida. La leggenda narra che fosse alla ricerca della "fonte della giovinezza". Ovviamente non l'ha mai trovata, ma la buona notizia è che gli scienziati hanno lavorato duramente per decenni alla ricerca della "formula segreta".
Ponce de León non aveva idea del composto del resveratrolo nel 1500, ma quasi sicuramente lo consumò gustando un bicchiere di vino spagnolo. Molti hanno sentito dire che il vino rosso fa bene alla salute. Perché? È l'alcol o forse qualcos'altro nel vino a fornire valore? Secondo gli scienziati, il composto che preserva la vita è noto come resveratrolo e gli studi dimostrano che ha la capacità di aiutare a prevenire il cancro, le malattie vascolari e i disturbi cerebrali come la demenza. Il resveratrolo può anche contribuire ad aumentare la durata della vita.
La ricerca suggerisce che il resveratrolo può anche aiutare a risolvere i seguenti problemi:
È stato dimostrato che il resveratrolo ha molte funzioni. Il resveratrolo è un fitonutriente, un composto naturale di origine vegetale che si trova nel vino rosso, nell'uva, nei frutti di bosco e nelle noci. Le sue proprietà antiossidanti proteggono le cellule e i loro componenti dai danni ossidativi. I danni ossidativi a una cellula causano spesso la perdita della capacità di autocontrollo della cellula stessa, aumentando il rischio di cancro.
I benefici del resveratrolo per il cuore sono dovuti, in gran parte, alla sua capacità di ridurre il colesterolo LDL (cattivo) e di generare ossido nitroso, che aiuta il sangue a circolare più efficacemente nelle arterie. Inoltre, gli studi dimostrano che il resveratrolo impedisce alle piastrine di attaccarsi tra loro, cosa che avviene durante un infarto o un ictus. L'aspirina può anche aiutare le piastrine a essere "meno appiccicose", motivo per cui i medici la consigliano spesso a chi è a rischio di infarto o ictus. Alcuni allergici all'aspirina hanno scelto di assumere il resveratrolo come alternativa. Inoltre, è dimostrato che il resveratrolo può prolungare la durata di vita delle cellule.
Non tutti i vini sono creati uguali. Il motivo per cui il vino bianco è bianco e non rosso è che viene fermentato in assenza di bucce d'uva. In generale, i vini rossi hanno più antiossidanti del vino bianco. I vini rossi contengono resveratrolo, mentre i vini bianchi no. Il contenuto di resveratrolo dei vini rossi può variare. Secondo Beth Geisler nel suo libro Resveratrol, i vini rossi con i più alti livelli di resveratrolo includono:
Nel 1819, il medico irlandese Samuel Black notò che i francesi sembravano trarre vantaggio dal vino rosso. Negli anni '80 ci si rese conto che i francesi, che consumavano una dieta ricca di grassi saturi, avevano un tasso inferiore di malattie cardiache rispetto agli altri . europei. Gli scienziati hanno anche notato che i francesi consumavano percentuali più elevate di vino rosso rispetto agli altri. Questo è diventato noto come il Paradosso Francese. Molti ritengono che l'elevato contenuto di resveratrolo nel vino rosso sia protettivo nei confronti delle malattie cardiache e alcuni ritengono che ci possano essere altri fattori oltre al vino a spiegare il paradosso.
Fin dall'antichità, gli esseri umani hanno cercato di trovare modi per rallentare e invertire il processo di invecchiamento. Nel 1933, la scienziata Barbara McClintock notò una particolarità all'estremità dei cromosomi che contribuiva alla loro "stabilità". Anni dopo fu coniato il termine "telomero". I telomeri sono situati sulla punta di un cromosoma, come un aghetto (punta di plastica) all'estremità di un laccio da scarpe. Gli scienziati si sono resi conto che quando una cellula invecchia, la punta del cromosoma diventa sempre più corta. Pertanto, è stato suggerito che per rallentare l'invecchiamento bisogna imparare a impedire che le punte si riducano.
Gli scienziati hanno scoperto alcuni comportamenti che possiamo adottare per preservare le punte del nostro DNA. Questi includono l'esercizio fisico di routine (almeno 30 minuti di esercizio moderato 5 volte a settimana) e la riduzione del 30% dell'assunzione di cibo, che può allungare la durata della vita.
Anche il resveratrolo supplementare ha un effetto simile secondo gli studi scientifici. Il resveratrolo attiva quelli che gli scienziati chiamano i geni SIRT1 e SIRT2. Questi geni producono proteine che sono responsabili dell'estensione della durata di vita delle cellule.
Il termine "artrite" deriva dalla parola greca arthron, che significa articolazione, e dal termine latino itis, che significa infiammazione. Pertanto, artrite significa "infiammazione dell'articolazione". In generale, esistono due tipi principali di artrite: l'osteoartrite (~95%) e l'artrite reumatoide (~5%). Riuscire a ridurre il dolore associato all'artrite è uno dei motivi principali per cui le persone di 65 anni e più si recano dal medico.
Uno studio del 2017 ha dimostrato che il resveratrolo può svolgere un ruolo importante nell'aiutare a ridurre il dolore legato all'artrite, oltre ad altri integratori naturali di cui si parla in Artrite, -Gestione naturale del dolore.
L'asma deriva dall'infiammazione delle vie respiratorie. L'asma causa milioni di visite al pronto soccorso ogni anno ed è responsabile di 250.000 decessi all'anno in tutto il mondo. Uno studio del 2016 ha dimostrato che gli effetti antinfiammatori del resveratrolo potrebbero essere utili in chi soffre di infiammazione cronica delle vie aeree.
Il diabete è una condizione comune che colpisce milioni di persone in tutto il mondo. Il 95% delle persone affette da diabete ha un diabete di tipo 2, mentre il 5% ha quello che i medici chiamano tipo 1. Il diabete di tipo 2 è principalmente una malattia dello stile di vita, mentre il tipo 1 è dovuto a una distruzione autoimmune del pancreas.
Uno studio del 2011 ha dimostrato che il resveratrolo potrebbe aiutare a ridurre la resistenza all'insulina, un precursore del diabete. Uno studio del 2012 ha portato i ricercatori a concludere che l'integrazione orale con il resveratrolo ha contribuito a migliorare il controllo del diabete e potrebbe essere utilizzata per aiutare a gestire il diabete. Infine, uno studio del 2015 pubblicato sul Journal of Molecular Nutrition Food Research ha mostrato un miglioramento dell'HgA1C, un test utilizzato per monitorare il controllo complessivo della glicemia in una persona con diabete.
L'ipertensione viene diagnosticata quando la pressione sanguigna di una persona viene misurata costantemente a 140/90 o più. Una dieta ricca di frutta e verdura è fondamentale per abbassare la pressione sanguigna. Anche l'esercizio fisico può essere d'aiuto. Tuttavia, a volte i cambiamenti nello stile di vita non sono sufficienti. Ci sono molti farmaci che un medico può prescrivere e che funzionano benissimo per aiutare una persona a controllare la pressione sanguigna. Tuttavia, molti si preoccupano degli effetti collaterali. Di conseguenza, molti aggiungono integratori nutraceutici al proprio regime alimentare. Uno studio del 2015 ha dimostrato che il resveratrolo può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna; altri integratori che possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna includono magnesio e oli di pesce omega-3.
I calcoli della cistifellea e la colica biliare (uno spasmo della cistifellea) sono una causa comune di dolore addominale. Le donne sono più colpite degli uomini e, mentre alcuni soggetti affetti da calcoli alla cistifellea possono necessitare di un intervento chirurgico d'urgenza, la colica biliare non è solitamente un'emergenza chirurgica. Uno studio del 2017 ha dimostrato che il resveratrolo potrebbe essere utile a chi soffre di coliche biliari.
È stato dimostrato che il resveratrolo ha proprietà antitumorali. Studi scientifici dimostrano che il resveratrolo può provocare l'autodistruzione delle cellule tumorali, un termine che i medici chiamano "apoptosi". Secondo altri studi, il resveratrolo inibisce anche gli enzimi che si trovano comunemente nelle cellule tumorali e che ne bloccano la crescita. Secondo Joseph Maroon nel suo libro The Secondo Joseph Maroon nel suo libro The Longevity Factor, quando il resveratrolo è stato testato in laboratorio dagli scienziati, ha dimostrato di essere efficace contro i seguenti tipi di cancro".
Con l'avanzare dell'età, la velocità del cervello rallenta e molti hanno difficoltà a ricordare. La demenza è sempre più diffusa in tutto il mondo, poiché i progressi della medicina continuano ad aiutare le persone a vivere sempre più a lungo. Tra tutti i tipi di demenza, la malattia di Alzheimer è la più comune.
Il morbo di Alzheimer è una patologia cerebrale che colpisce generalmente gli anziani. La condizione è stata chiamata così in onore del Dott. Aloysium "Alois" Alzheimer (1864-1915). Il dottor Alzheimer era uno psichiatra che nel 1906 diagnosticò la demenza in una donna morta per una strana malattia mentale. In seguito pubblicò le sue scoperte su una rivista medica e nel 1912 questa forma di demenza fu chiamata malattia di Alzheimer. I medici prevedono che 1 persona su 10 di età superiore ai 65 anni sarà colpita, mentre fino a 1 su 2 di età superiore agli 85 anni è a rischio.
Il resveratrolo potrebbe avere un ruolo nel prevenire la degenerazione del cervello. Una ricerca nella letteratura scientifica mostra quasi 300 studi sul resveratrolo e la malattia di Alzheimer. Il Dr. Dale Bredersen dell'UCLA include il resveratrolo nel suo nuovo programma di trattamento della malattia di Alzheimer. Uno studio del 2012 ha dimostrato che il resveratrolo potrebbe aiutare a minimizzare i cambiamenti nel cervello che portano al morbo di Alzheimer, mentre uno studio del 2015 ha dimostrato l'importanza del resveratrolo nella prevenzione del morbo di Alzheimer. Più recentemente, uno studio del 2017 pubblicato sulla rivista Nutrients journal ha raccomandato di utilizzare il resveratrolo come parte di un protocollo di trattamento.
La malattia di Parkinson sembra avere cause sia genetiche che ambientali. Chi ne è affetto ha tremori, difficoltà a camminare e problemi di memoria. Anche la depressione è comune tra le persone affette dalla malattia di Parkinson. Michael J. Fox, attore e protagonista del famoso film degli anni '80 Ritorno al futuro ha portato molta attenzione a questa condizione.
I farmaci svolgono un ruolo importante, ma anche l'aggiunta di nutraceutici è importante. Nel 2016, i ricercatori hanno concluso che "...il nostro studio ha aperto strade promettenti per il potenziale uso del resveratrolo come agente terapeutico neuroprotettivo nella malattia di Parkinson". In altre parole, il resveratrolo dovrebbe essere preso in considerazione per aiutare a prevenire il peggioramento del morbo di Parkinson nelle persone a cui è stato diagnosticato. Altri studi hanno mostrato risultati simili.
Sebbene una dieta equilibrata e l'assunzione occasionale di vino rosso forniscano resveratrolo nella tua alimentazione, la quantità è minima rispetto a quella presente negli integratori. Una porzione di uva e un bicchiere di vino forniscono meno di 5 mg di resveratrolo.
Quando si integra, la maggior parte assume una dose di 100-200 mg al giorno, ma non più di 400 mg al giorno. Una dose giornaliera superiore a 1.000 mg al giorno non è consigliata e potrebbe essere dannosa.
Bibliografia:
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