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Creare un piatto di spuntini nutriente e appetitoso come non mai

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Creare uno spuntino sano non deve sembrare noioso o opprimente, soprattutto se si hanno a portata di mano gli ingredienti giusti. Creare un piatto di snack nutriente e appetitoso è un modo infallibile per riunire gli ospiti e i propri cari in occasione di qualsiasi evento o riunione. 

 Che cos'è un piatto di snack?

Un piatto di stuzzichini contiene in genere diversi antipasti riuniti in un unico piatto. Creare un piatto elegante, accattivante e delizioso è facile se si conoscono le alternative salutari agli alimenti e agli ingredienti più comunemente utilizzati. 

Seguite questi semplici passaggi per creare il perfetto piatto di snack soddisfacente!

 Scegliere un formaggio sano

Scegliere il formaggio giusto, pur presentando uno spuntino sano, può essere difficile, soprattutto con l'ampia gamma di tipi di formaggio disponibili oggi nella maggior parte dei supermercati. Alcuni formaggi possono essere ricchi di calorie e grassi. Provate alcune di queste popolari opzioni più salutari:

  • Gruyère - Il gruyère è un formaggio a basso contenuto di sodio.
  • Mozzarella scremata (parzialmente scremata) - La mozzarella è tipicamente povera di grassi, il che la rende meno densa. Considerate una pallina di mozzarella fresca per incoraggiare gli amanti del formaggio e gli intenditori a concedersi un po' di tempo.
  • Formaggio di capra - Il formaggio di capra ha un contenuto di grassi inferiore a quello di molti formaggi popolari e rappresenta un'alternativa cremosa ai formaggi a pasta dura difficili da spalmare. Inoltre, il formaggio di capra è estremamente saporito e spesso presenta una varietà di erbe e spezie.
  • Svizzero - Il formaggio svizzero contiene calcio ed è ricco di proteine, con almeno 8 grammi per etto di formaggio (a seconda della marca e dell'età del formaggio).

Per le opzioni di formaggio vegano o senza latticini preparate queste ricette di formaggio vegano facili e salutari per il vostro piatto!

 Aggiungere un po' di consistenza con i cracker

La scelta di un cracker con la giusta consistenza e il giusto sapore è una parte essenziale del processo quando si tratta di mettere insieme tutti gli ingredienti.    

Quando si cerca la migliore scelta di cracker per un piatto di antipasti, assicurarsi di leggere gli ingredienti utilizzati per la produzione dei cracker. Evitare i cracker troppo elaborati o contenenti glutine, poiché le allergie o le sensibilità al glutine sono comuni. Se il piatto degli spuntini contiene formaggio, olive, miele e snack a base di carne, si può pensare di servire dei cracker:

  • Sottile: Scegliete un cracker più sottile per ridurre al minimo l'apporto calorico, pur mantenendo la croccantezza.
  • Senza glutine: Le opzioni di cracker senza glutine sono ideali quando si serve un piatto agli ospiti con allergie o sensibilità nutrizionali.
  • Al forno: I cracker cotti al forno sono disponibili in una varietà di gusti, pur rimanendo a basso contenuto calorico. Leggere e confrontare sempre le etichette nutrizionali prima di scegliere gli ingredienti per il piatto che si sta preparando. 
  • A base di semi di sesamo: Aggiungete un tocco unico a qualsiasi piatto da portata con i cracker sottili ai semi di sesamo. Si abbinano bene con carne, formaggio e persino con una salsa di verdure.

 Completare i sapori con le olive 

Kalamata, olive nere e verdi tradizionali si sposano perfettamente con la combinazione di cracker, formaggio, noci e altre verdure o frutta incluse nel piatto. Le olive si abbinano in modo ottimale ai formaggi spalmabili, compreso il formaggio di capra, offrendo una finitura salata a ogni morso.

 Bilanciare con frutta e verdura

Nessuno spuntino sano è completo senza l'aggiunta di frutta e verdura. Frutta e verdura sono estremamente versatili, hanno un basso indice glicemico e offrono un'ampia gamma di sapori che si abbinano a una miriade di alimenti e ingredienti. Quando si crea un piatto di antipasti ricco di frutta secca, semi, olive, cracker e formaggio, si consiglia di includere anche , olive, cracker e formaggio, considerate di includere:

  • Fragole - Si abbinano perfettamente a formaggi cremosi e a vini fruttati e leggeri.
  • More/bluberry/ lamponi - I frutti di bosco più piccoli e scuri sono ricchi di antiossidanti senza apportare un numero massiccio di calorie alla dieta.
  • Kiwi - Il kiwi ha un sapore piccante ed è perfetto dopo aver assaggiato un formaggio cremoso o un dolce miele e cracker.
  • Uva - L'uva è perfetta per i piatti che includono anche il vino o una serie di formaggi e cracker.
  • Mele - Anche se le mele non sembrano tradizionali in un piatto di snack, offrono una soluzione ai golosi, soprattutto se immerse nel miele naturale.
  • Sedano - Il sedano funziona bene per chi è interessato a rimanere in salute ma preferisce una croccantezza senza calorie da abbinare al formaggio servito.
  • Carote - Le carote sono un'altra ottima aggiunta vegetale per chi ama abbinare la croccantezza delle carote al formaggio saporito e alle olive.
  • Peperoni - I peperoni sono ideali per gli ospiti interessati a sapori unici, soprattutto se abbinati a una varietà di formaggi.

 Aumentare la nutrizione con noci e semi

Non dimenticate di includere noci e semi in un appetitoso piatto di snack. Noci e semi forniscono una serie di vitamine e sostanze nutritive senza apportare grassi cattivi alla dieta. Le noci non sono solo deliziose, ma sono anche ricche di grassi buoni per l'organismo, consentendo a chi le gusta di sentirsi più sazio e soddisfatto più a lungo. Alcuni dei tipi più comuni di frutta secca e semi da incorporare in un piatto di spuntini sono: la frutta secca e i semi, che spesso si abbinano bene sia con la frutta che con il formaggio, a seconda del gusto specifico che viene presentato:

  • Mandorle: le mandorle sono ricche di grassi buoni e fibre e si abbinano bene a formaggi, vino e olive.
  • Noci di Macadamia: Le noci di Macadamia forniscono molti grassi sani e un sapore equilibrato che si sposa bene con qualsiasi altro alimento comune per creare uno spuntino completo.
  • Semi di zucca (pepitas, o l'interno di un classico seme di zucca senza il guscio)
  • Noci
  • Noci di pecan
  • Anacardi
  • Semi di girasole

 Aggiungi il condimento definitivo: Miele

Includere il miele grezzo e completamente naturale è un ottimo modo per raggiungere il perfetto equilibrio di sapori e aggiungere antiossidanti e altri benefici per la salute. Cerca del miele o dei conservanti naturali che si abbinino bene al tipo di carne, olive, cracker e formaggio che viene incluso nell'antipasto. Il miele di Manuka è particolarmente noto per i suoi numerosi benefici per la salute - per saperne di più sui benefici del miele di Manuka leggi qui

 Includi carne e carne secca per aggiungere proteine

È d'obbligo fornire agli ospiti un po' di proteine in più nel piatto di spuntini definitivo. Le proteine della carne e dei salatini possono aiutare coloro che si godono il piatto a rimanere sazi più a lungo, evitando un'eccessiva indulgenza o l'incapacità di sentirsi soddisfatti. Considera il tipo di formaggio che viene utilizzato all'interno del piatto prima di scegliere le carni più adatte e appropriate.

Cerca carne secca che non contenga conservanti e che sia stata realizzata utilizzando solo ingredienti integrali, erbe e spezie. Alcuni dei migliori tipi di carne e di carne secca da utilizzare per il piatto di spuntini definitivo sono:

  • Salame stagionato
  • Prosciutto
  • Carne di cervo
  • Carne secca di manzo
  • Salsiccia estiva
  • Bocconcini di manzo

ESONERO DI RESPONSABILITÀ:Questo Centro Benessere non intende fornire diagnosi... Leggi di più

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