Mangiare (e dormire!) per avere più energia

Se ultimamente vi sentite stanchi, ho delle ottime notizie. Il cibo può aiutarvi a combattere la stanchezza ! Ma prima di parlare di come mangiare per avere più energia, è importante parlare del sonno.

Di recente sono stati condotti numerosi studi che dimostrano come il sonno sia il migliore amico della salute del cervello e, non a caso, dei livelli di energia . Se non dormiamo abbastanza, succede una cosa interessante: desideriamo i carboidrati semplici. È una questione di cablaggio. Mi sento così di merda, sono così stanca, non ho dormito, sono stata sveglia fino a qualsiasi cosa, il mio sonno è stato disturbato… Voglio un bagel o un pretzel veloce!!! Se mangio quel semplice carboidrato, mi consolerà e mi riporterà in qualche modo alla vita...

Aspetta, è un trucco! Ciò che accade in realtà è che il corpo dice: Voglio lo zucchero, voglio i carboidrati semplici, voglio il caffè… . Ma si scopre che questo fa solo sentire peggio! Ora ci si trascina, cercando di metabolizzare il cibo. Quel bagel si trova nell'intestino, si comporta come uno zucchero, fa impennare l'insulina e voi siete sulle montagne russe. Stai andando a vuoto. È necessario un carburante premium nel serbatoio! Quando non si dorme a sufficienza, si innesca il ciclo e ci si sente affaticati.

Quando si’sente la stanchezza, è’molto importante andare contro quella voglia! Invece di prendere un bagel, mangiate verde: tè verde , uova con verdure, insalate, cose più leggere, guarnite con proteine sane. È sicuramente controintuitivo, perché il corpo ha voglia di cose inappropriate. Ma in realtà è proprio in questi casi che dovremmo optare per la scelta più sana. Il cibo giusto inizierà a farvi uscire dalla stanchezza e dalla confusione. 

Inoltre, suggerisco vivamente (e con amore!) di modificare un po' le vostre abitudini di sonno. Non è facile farlo, lo so. Per esempio, se si va a letto 15 minuti prima — in modo ottimale mezz'ora, ma diciamo che si può oscillare di 15 minuti — si aumenterà il sonno ottimale che avviene nelle prime ore. Non mangiare tre ore prima di andare a dormire permette di digerire il cibo ed è un'altra grande abitudine da coltivare per aumentare il sonno e l'energia. Sarete quindi in grado di fare scelte alimentari più sane nel corso della giornata — un circolo virtuoso che vi ripagherà con meravigliosi dividendi!

La deliziosa ricetta del frullato per la colazione che segue proviene dal mio amico Drew Ramsey MD e dal suo fantastico libro Mangiare completo: The 21 Nutrients That Fuel Brainpower, Boost Weight Loss, and Transform Your Health. Questo è un ottimo modo per iniziare la giornata!

Potreste essere scettici all'idea di iniziare la giornata con quattro tazze di verdure, ma vi passerà presto. Mescolare verdure nei frullati è un modo semplice per aumentare l'apporto di nutrienti. Le fibre dei vegetali e le proteine del kefir vi manterranno sazi più a lungo, mentre i fermenti lattici vivi dello yogurt o del kefir favoriscono la salute generale dell'intestino. Per evitare l'amaro, assicuratevi che i kiwi siano maturi, cioè che siano morbidi al tatto. Lasciare i kiwi duri sul piano di lavoro per due o tre giorni per farli maturare. Buon divertimento!

Frullato verde al kiwi

Ingredienti:

• 2 tazze di spinaci freschi crudi
• 2 tazze di cavolo crudo
• 2 kiwi maturi, sbucciati e tagliati in quarti
• 1 tazza di yogurt normale al 2% o di kefir normale
• 1/4 di tazza di mandorle
• 1/4 di tazza di semi di chia
• 2 cucchiai di miele
• 4 cubetti di ghiaccio
• 1 tazza di acqua fredda, più altra se necessario

Istruzioni

Mettere gli spinaci, il cavolo, i kiwi, lo yogurt o il kefir, le mandorle, i semi di chia e il miele in un frullatore insieme ai cubetti di ghiaccio e all'acqua fredda. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua fredda per regolare la consistenza, se necessario. Dividere uniformemente tra due bicchieri e servire immediatamente.