Una delle aggiunte più salutari a una dieta sana per il cuore sono i semi di lino macinati. Questo piccolo e meraviglioso seme ha svolto un ruolo importante nella storia dell'umanità per oltre 5.000 anni. Originario del Mediterraneo, il lino è stato utilizzato non solo come alimento ma anche per le sue fibre, che possono essere tessute in tele di lino. Ora, apprezzata soprattutto per la sua capacità di ridurre il rischio di cancro al seno e alla prostata, un nuovo studio del Canadian Center for Agri-Food Research mette in luce un altro importante effetto nel promuovere la salute cardiovascolare.
I principali benefici per la salute dei semi di lino si concentrano sul ricco contenuto di olio e sui componenti della fibra noti come lignani. L'olio di semi di lino contiene quasi il doppio degli acidi grassi omega-3 rispetto agli oli di pesce , anche se si tratta dell'acido alfa-linolenico a catena più piccola piuttosto che dei grassi a catena più lunga come l'EPA e il DHA presenti negli oli di pesce.
I semi di lino sono la fonte più abbondante di lignani. Questi componenti sono composti di fibre che possono legarsi ai recettori degli estrogeni e interferire con gli effetti cancerogeni degli estrogeni sul tessuto del seno e della prostata. I lignani aumentano anche la produzione di un composto noto come globulina legante gli ormoni sessuali o SHBG. Questa proteina regola i livelli di estrogeni aiutando a scacciare gli estrogeni in eccesso dall'organismo. È stato dimostrato che i semi di lino macinati e gli integratori alimentari di lignani purificati (300 mg al giorno) abbassano i livelli di colesterolo LDL nel sangue. Il consumo di semi di lino macinati può abbassare la pressione sanguigna. In uno studio in doppio cieco condotto presso il St. Boniface Hospital Research Centre di Winnipeg, in Canada, 30 g di semi di lino macinati consumati quotidianamente hanno prodotto una riduzione media di 15 mm Hg della pressione sanguigna sistolica e di 7 mm Hg della pressione sanguigna diastolica nei pazienti ipertesi.
Lo scopo dello studio era quello di valutare gli effetti dei semi di lino alimentari sul colesterolo plasmatico in una popolazione di pazienti con malattia arteriosa periferica (PAD) clinicamente significativa, tra cui molti che stavano assumendo statine per abbassare i livelli di colesterolo LDL. I pazienti (110) hanno consumato quotidianamente alimenti contenenti 30 g di semi di lino macinati o 30 g di grano integrale per un anno. I lipidi plasmatici sono stati misurati a 0, 1, 6 e 12 mesi.
La dieta a base di semi di lino in questi pazienti affetti da PAD ha portato a una riduzione del 15% del colesterolo LDL circolante già dopo 1 mese di sperimentazione. I risultati a un anno, tuttavia, non hanno raggiunto la significatività statistica in tutti i pazienti. È interessante notare che nel sottogruppo di pazienti che assumevano semi di lino e statine (n = 36), le concentrazioni di colesterolo LDL si sono ridotte dell'8,5% rispetto al basale dopo 12 mesi. Questo risultato indica che il consumo di semi di lino fornisce ulteriori capacità di abbassare il colesterolo LDL se utilizzato insieme alle statine.
Il messaggio che emerge dallo studio è che una semplice integrazione alimentare può produrre notevoli benefici per la salute. La maggior parte delle ricerche sui benefici si è concentrata sull'uso dei semi di lino macinati , in quanto questa forma permette di liberare più facilmente i composti benefici rispetto al consumo dei semi interi. Quando si acquistano i semi di lino macinati, si consiglia vivamente di acquistarli in una confezione sigillata sottovuoto o che sia stata refrigerata, poiché una volta macinati i semi di lino sono molto più soggetti all'ossidazione e al deterioramento. Ecco alcune idee di piatti veloci:
Riferimenti:
Edel AL, Rodriguez-Leyva D, Maddaford TG, et al. I semi di lino alimentari abbassano in modo indipendente il colesterolo circolante e lo riducono oltre gli effetti dei soli farmaci ipocolesterolemizzanti nei pazienti con malattia arteriosa periferica. J Nutr. 2015 Apr;145(4):749-57.
ESONERO DI RESPONSABILITÀ:Questo Centro Benessere non intende fornire diagnosi...
Questo Centro Benessere non è stato approvato dal dipartimento sanitario locale e non intende fornire diagnosi, trattamenti o consigli medici. Il contenuto di questo Centro Benessere è esclusivamente a scopo informativo. Si prega di rivolgersi a un medico o a un altro professionista della salute per eventuali diagnosi o opzioni di trattamento medico o sanitario. Le informazioni contenute in questo Centro Benessere non devono essere considerate un’alternativa alla consulenza di un professionista della salute. Le indicazioni fornite su prodotti specifici in questo Centro Benessere non sono approvate per diagnosticare, trattare, curare o prevenire malattie.
