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In tutto il mondo, la gestione del peso attraverso gli ormoni GLP-1 è di tendenza. Sul mercato esistono diversi prodotti che hanno come obiettivo la regolazione degli zuccheri nel sangue e un impatto positivo sul peso. Molti di questi prodotti imitano un ormone naturale prodotto nel corpo umano, il Glucagon-like peptide-1 (GLP-1). Questo ormone viene secreto da alcuni neuroni del cervello e dalle cellule L enteroendocrine intestinali dopo il consumo di cibo.
Il GLP-1 svolge un ruolo fondamentale nella regolazione della glicemia. Ciò avviene stimolando il rilascio di insulina e riducendo quello di glucagone. L'insulina abbassa i livelli di zucchero nel sangue rimuovendo il glucosio dal sangue e portandolo ai tessuti del corpo per l'immagazzinamento di energia. Il glucagone rilascia il glucosio dal fegato quando gli zuccheri nel sangue sono bassi, tipicamente in uno stato di digiuno, per aumentare i livelli di zucchero nel sangue.
Anche il GLP-1 rallenta la digestione e contribuisce alla sensazione di sazietà. Lo fa in particolare rallentando la velocità di svuotamento dello stomaco. Questo effetto diminuisce l'appetito, riducendo il consumo di cibo. Una migliore regolazione degli zuccheri nel sangue e la gestione del peso possono essere un effetto collaterale desiderato della soppressione dell'appetito, che comporta una minore assunzione di cibo.
Esistono diversi modi per sostenere la produzione dell'ormone GLP-1 in modo naturale nell'organismo. In particolare, molti alimenti sono noti per aumentare i livelli di GLP-1. Scopriamo questi alimenti che favoriscono il GLP-1 e che di conseguenza aiutano a regolare la glicemia e a ridurre l'appetito. Insieme, hanno un effetto positivo sulla gestione del peso.
È stato dimostrato che gli alimenti ricchi di fibre, proteine e grassi sani aumentano la secrezione di GLP-1 nell'intestino. Anche nutrienti come acidi grassi, monosaccaridi e peptidi influiscono positivamente sulla sua secrezione. I seguenti alimenti sono ricchi di questi nutrienti e sono noti per aumentare i livelli dell'ormone GLP-1.
Ricco di grassi monoinsaturi e di fibre, l'avocado può migliorare i livelli di GLP-1. Uno studio ha rilevato che gli alimenti ad alto contenuto di grassi monoinsaturi possono stimolare la secrezione di GLP-1. Un altro studio ha rilevato che il consumo di un avocado intero durante un pasto aumenta i livelli di GLP-1 e riduce i livelli di insulina.
Oltre ai grassi sani contenuti nell'avocado, l'avocado è anche ricco di fibre. L'elevato contenuto di fibre nell'avocado contribuisce a rallentare la digestione e quindi la velocità di rilascio del glucosio nel sangue da parte del pancreas. Questo aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue e può migliorare la resistenza all'insulina.
Una digestione più lenta porta anche a un senso di sazietà e quindi a una diminuzione dell'appetito. La digestione rallentata porta anche a un rilascio più graduale di glucosio nel sangue. Questo rilascio graduale di glucosio porta a sua volta a un aumento della secrezione di GLP-1. Questo è un grande vantaggio per una sana strategia di gestione del peso.
L'avocado schiacciato, mescolato con un po' di sale e succo di lime, può essere utilizzato come salsa per patatine fritte o spalmato su pane tostato, per un'ottima dose di GLP-1.
Ricca di fibre, proteine e grassi sani, la frutta a guscio come i pistacchi, le mandorle e le noci può aumentare i livelli di secrezione di GLP-1. Come nel caso dell'avocado, l'elevato contenuto di fibre nelle noci contribuisce a rallentare la digestione e, di conseguenza, a rallentare il rilascio di insulina, con conseguente aumento della secrezione di GLP-1.
Anche la sensibilità all'insulina può essere favorita dal consumo di noci grazie ai loro grassi sani. Queste noci consigliate aiutano a mantenere la sazietà più a lungo, determinando un maggiore senso di sazietà con una diminuzione dell'appetito e del consumo di calorie.
Un ottimo modo per aggiungere le noci alla vostra dieta è quello di gustarne una manciata come spuntino o aggiungerle alla vostra insalata preferita per ottenere una maggiore croccantezza.
Fonte ideale di proteine e grassi monoinsaturi, le uova, e in particolare gli albumi, hanno dimostrato di aumentare la secrezione del GLP-1.
Uno studio ha rilevato che un pasto con tre uova rispetto a una colazione a base di bagel ha portato a una riduzione dei livelli di zucchero nel sangue dopo il pasto. Inoltre, i partecipanti allo studio hanno riferito una riduzione dell'assunzione di cibo e del senso di fame nelle 24 ore successive.
Provate una frittata di verdure o qualche uovo sodo per iniziare la giornata favorendo la secrezione ottimale di GLP-1.
I cereali ad alto contenuto di fibre producono acidi grassi a catena corta (SCFA), tra cui butirrato, acetato e propionato, quando vengono fermentati nell'intestino. Gli SCFA possono stimolare il rilascio di GLP-1 legandosi ai recettori della cellula L.
La fibra contenuta nei cereali aiuta anche a rallentare la digestione, portando a un rilascio graduale di glucosio e innescando la secrezione di GLP-1.
Goditi una ciotola di farina d'avena o di pane integrale per iniziare la giornata sostenendo i livelli dell'ormone GLP-1. Anche altri cereali integrali come l'orzo, la segale, il miglio e il grano saraceno sono ricchi di fibre solubili, che aiutano a favorire il senso di sazietà e la secrezione di GLP-1.
Molti studi hanno dimostrato i benefici di una dieta ricca di olio di oliva sui livelli di GLP-1. Uno di questi studi dimostra che le diete ricche di olio d'oliva determinano un aumento dei livelli di GLP-1 postprandiale, ovvero dopo aver mangiato. Lo stesso studio ha anche dimostrato che chi consuma una dieta ricca di olio d'oliva ha livelli di glucosio più bassi sia dopo aver mangiato che a digiuno, oltre a migliorare la sensibilità all'insulina.
Un altro studio ha rilevato che i topi che consumano regolarmente olio d'oliva nella loro dieta presentano una maggiore secrezione di GLP-1 e una migliore tolleranza al glucosio. Quando i topi diabetici hanno consumato una dieta ricca di acidi grassi monoinsaturi provenienti dall'olio d'oliva, lo studio ha riscontrato una diminuzione dell'aumento di peso, un miglioramento della sensibilità all'insulina e un aumento dei livelli di GLP-1.
Usa l'olio d'oliva per soffriggere le tue verdure preferite o per condire un'insalata o un panino per sfruttare i benefici di questo superfood GLP-1.
Asparagi, broccoli, carciofi e sedano sono alcuni esempi di verdure ricche di fibre che possono contribuire ad aumentare i livelli di GLP-1 e possono anche aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
Uno studio ha concluso che il consumo di verdure prima di mangiare carboidrati ha un impatto significativo sui livelli di GLP-1 e di glucosio nei pazienti affetti da diabete di tipo 2. L'impatto maggiore è stato riscontrato 60 minuti dopo il pasto.
Fai saltare le verdure colorate nell'olio d'oliva e cospargile di sale marino prima di arrostirle nella friggitrice ad aria per ottenere un contorno saporito e nutriente che favorisce la salute dei livelli di glucosio e dell'ormone GLP-1 nel sangue.
Mentre gli alimenti ad alto contenuto di proteine, fibre e grassi sani favoriscono la stimolazione del GLP-1, altri alimenti possono influire negativamente sulla secrezione di GLP-1.
Per ottenere livelli ottimali di GLP-1 è necessario evitare sia le bevande zuccherate che gli snack zuccherati. Le bibite gassate e altri snack dolci come caramelle e biscotti provocano un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue che influisce negativamente sulla secrezione di GLP-1. Bevande non zuccherate, acqua, frutta secca, bastoncini di verdure e tisane sono opzioni migliori non solo per i livelli di glucosio e GLP-1 ma anche per la gestione del peso.
I prodotti da forno e i cibi fritti acquistati in negozio sono ricchi di grassi trans. I grassi trans compromettono la sensibilità all'insulina e riducono la secrezione di GLP-1.
Opta per cibi cotti al forno, saltati o fritti per ottenere livelli di glucosio e di secrezione di GLP-1 più ottimali. Consuma prodotti da forno fatti in casa da zero e rinuncia alla malsana comodità dei dolci acquistati in negozio.
I grassi non salutari e i carboidrati raffinati sono ingredienti comuni negli alimenti trasformati. Entrambi questi ingredienti sfavorevoli possono disturbare la produzione di GLP-1 e disregolare i livelli di zucchero nel sangue.
Gli alimenti integrali e non lavorati sono la scelta migliore per una buona gestione del peso. Ad esempio, un petto di pollo al forno e carote al vapore sono una scelta migliore per il pranzo rispetto a un panino con mortadella e patatine.
L'assunzione moderata di alcol potrebbe non avere un effetto significativo sui livelli di GLP-1, ma un consumo eccessivo di alcol può causare squilibri glicemici e diminuire la produzione di GLP-1.
Limitare l'assunzione di alcolici è l'ideale per mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue e una secrezione di GLP-1 ottimale.
La ricerca suggerisce che le modifiche alla dieta che supportano la capacità dell'organismo di secernere naturalmente GLP-1 potrebbero essere una strategia efficace per gestire il diabete di tipo 2 e l'obesità.
Gli alimenti ricchi di proteine, grassi sani e fibre, come le uova, i cereali integrali, le noci e le verdure, possono favorire i livelli ottimali di GLP-1. Livelli sani di GLP-1 possono aiutare a gestire il diabete e a promuovere il senso di sazietà per aiutare gli obiettivi di gestione del peso. Stimolando il rilascio di insulina e inibendo la secrezione di glucagone, il GLP-1 è un ormone importante per sostenere la corretta produzione e secrezione per tutti coloro che cercano di gestire i livelli di zucchero nel sangue o di ottenere un peso sano. Considerando che il GLP-1 viene rilasciato nell'intestino dopo aver mangiato, scegli di consumare gli alimenti giusti che ne attivano il rilascio ed evita quelli che influiscono negativamente sulla secrezione del GLP-1.
Bibliografia:
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