Che cos'è la Dulse?

Scoprite i benefici dell'integrazione con dulse.

La dulse è una pianta marina con un gambo corto e foglie spesse di colore rosso. Esiste in varie forme che si distinguono per il luogo di coltivazione. La coltura si trova sui tratti rocciosi di laghi e oceani e può essere raccolta in riva al mare. La pianta è ricca di vari minerali, proteine e fibre . Ecco alcuni dei benefici del consumo di dulse.

La dulse è ricca di calcio, ferro e magnesio, minerali essenziali per il rafforzamento delle ossa. Il calcio viene utilizzato anche nei muscoli e nei nervi dell'organismo per consentire varie funzioni, come il funzionamento del cuore di Rea. I minerali svolgono un ruolo fondamentale nella protezione delle articolazioni e dei tessuti.

Il potassio, è un altro importante minerale presente nella dulse. Il potassio limita i danni e la pressione nei vasi sanguigni. Il controllo della pressione arteriosa aiuta anche a limitare i casi di malattie cardiache.

La dulse è ricca di fibre , essenziali per regolare la digestione. Raggruppa le feci e aiuta a immagazzinare acqua nell'apparato digerente. Inoltre, favorisce un flusso sano del tratto digestivo. Un buon consumo di fibre riduce i casi di stitichezza che comportano un ridotto passaggio intestinale.

Oggi, la dulse è usata soprattutto per insaporire zuppe e carni. Può essere servito con una varietà di alimenti, come ad esempio sopra l'insalata, le patate al forno e il salmone. Si può anche cuocere al forno fino a renderlo croccante e servirlo come spuntino.

Prima di usare la dulse, è essenziale pulire bene le foglie per rimuovere qualsiasi pietra o particella minerale che possa essere attaccata ad esse, dato che la pianta è un'alga. È inoltre fondamentale avere informazioni precise sul luogo di raccolta della dulse. Si raccomanda di farlo perché le alghe provenienti da acque contaminate possono essere anch'esse contaminate e comportare rischi per la salute.